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草果属姜科豆蔻属药食同源植物，草果的果实别名为草果仁、草果子，植株高达3米长，地下部分类似姜状，叶片为圆形，两面光滑草果是什么，花冠为红色草果是什么，种子呈三角形，果实长相似球形，幼果为鲜红色，成熟之后变为紫红色。
草果是烹饪主食的好帮手，草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的”五香之一”。在烹饪菜肴过程中，可以去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。
草果如何种植？
一、选好整地：选择一些肥沃的山谷或者溪旁
二、繁殖方法：用种子繁殖和分株繁殖
三、除草遮阴：出苗后马上揭草，若郁闭度不够可以搭设简易荫棚遮荫。
四、适时追肥：如果有条件的可以每年多追肥几次。
五、壮土培芽：草果定植至开花前，要进行培土，让幼芽生的健壮，开花的时候，就不要培土了，以免伤了花蕾，造成不结果的后果。
六、排水灌溉：根部出球形花苞遇上天旱，应该及时灌溉，如果雨水太多需要及时排水，以免伤了花蕾。
七、调整郁闭度：草果在整个生长发育阶段，需要一定荫蔽，当树木造成林内透光度不够的时候，要及时遮阴的效果，应适当的修枝。
八、采摘烘干：草果成熟是在10月份~11月份，变为红褐色而没有开裂的时候最适合采摘，然后晒干或者微火烘干。
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