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茶刀，就好像是一位阅尽千帆的智者。见识过江湖的刀光剑影，也曾手握一柄利刃于沙场出生入死。很多人问我，茶刀有竹制、铁制、甚至石制……为什么茶友们都一致认为大马士革钢的才是精品呢?
大马
士革钢的传说
公元1191年9月3日茶刀，第三次十字军东征的主力部队在英格兰国王狮心王理查的率领下逐渐接近雅法城附近的一片开阔的平地阿尔苏夫(Arsuf)，那里将是两位浪漫主义传奇英雄的相会和碰撞之处，传说的另一位主角是一位同样威震天下的穆斯林君王，他的名字叫做萨拉丁，是阿育布王朝的开国君主，这位伊斯兰世界最伟大的君王将领率领着他的大军与理查相对而行。
双方在9月4日先后进入了战场，并且立即开始布阵，一时间两军各成战阵，遥遥观去旌旗如海、矛如苇列、盾如重墙。就在这个时候，萨拉丁的军使驰向十字军的阵前茶刀，喊话邀请理查出阵和萨拉丁一见。
理查欣然策马出阵会见萨拉丁，显然两人对圣地(耶路撒冷)的归属问题上有过一次激烈的争论，萨拉丁为了向理查示威，掏出一袭纱巾抛向了空中，然后拔出随身的宝剑向纱巾一剑挥去，竟然将漂浮在空中的几乎没有重量的纱巾割成了两半。
这一奇观令平生见过无数名刀宝剑的理查和随行的骑士们大为吃惊，于是从那一天开始在欧洲就流传着一个传说：东方有一种不为人知的金属材料存在，用它锻造出来的刀剑锋利以极。并引发了骑士们对这种刀剑无尽的渴求。这种神秘的刀剑以它的原材料命名：“乌兹”(wootz)钢刀剑，或者以它的锻造产地命名：“大马士革”()钢刀剑。
如此，我们似乎窥见了用大马士革钢制作的茶刀之所以被奉为精品的原因：历史感浓重。
瑞典粉末大马士革钢茶剑[编号 : 56751]
除此之外，其独特的制作工艺——把硬度不同的钢材反复折叠锻打。在使得钢材兼具硬度和韧性的同时，更会在微观上形成一种肉眼无法察觉的锯齿，大大提高刀剑的锋利程度。这也就保证了大马士革钢绝佳的性能，是其他茶刀材质所无法匹及的。
再加上大马士革钢在锻打过程中自然形成的，可以经由不同的锻造方式变幻出不同神秘纹路的，独一无二的绚丽花纹。有谁能不称上一句“精品”呢?
南非星云纹大马士革钢茶刀[编号 : 55979]
更何况，这样的名刃是通过匠人完全手工锻打、打磨而成，其间辛苦自不必多说，单说精细程度，就能甩那些千篇一律的量产刀不止一条街。
这样精美而独特的大马士革茶刀摆在茶台上，既满载历史的厚重大气，又体现文化的深远内涵。兼具实用性、观赏性、艺术感于一身。自然有资格被称上一句“精品”。
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