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原料易找 做法简单 保证你一看就会！
成品展示
如果你感兴趣的话，就接着看下去吧！
食材介绍
清蒸鱼是我们日常生活中经常用到的烹饪鱼的方法。鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，对肝肾不足的人群有很好的补益作用。鲈鱼中含有丰富的铜，可以催化血红蛋白的合成，有助于防治贫血。另外，铜元素还是大脑神经递质的重要成分，可以促进脑细胞中色素氧化酶增加，从而增强记忆力。鲈鱼所含的不饱和脂肪酸可以促进人体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁上，有助于抑制动脉粥样硬化的影响和发展。还有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。
做法教程
所需材料：
食材：鲈鱼，生姜，葱
调料：酱油，豉油，清水，食用油
准备工作：
1.鲈鱼洗干净后切成鲈鱼片
2.生姜洗干净以后切成姜片或者姜丝
3.葱洗干净清蒸鲈鱼做法，一部分切长段清蒸鲈鱼做法，一部分切成丝或者葱花，之后要装饰用
做法步骤：
1.把切好的鱼片，姜丝，葱段放在碗里，加适量料酒，抓匀腌制半个小时
2.水开后上锅蒸10分钟，这样子就熟了，出过锅倒掉汤汁和葱姜
3.趁着蒸鱼的期间，拿一个空碗，加入酱油2勺，蒸鱼豉油4勺，再倒入半碗热水，搅拌均匀
4.在鱼片上面淋上调好的酱汁，加上葱丝装扮，再淋上热油，这样一份做法简单又好吃的蒸鲈鱼就做好啦
是不是步骤简单又美味？快去试试吧！
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