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5块钱买星爸爸、3块钱买张君雅、1块钱买维他奶，这个世界疯了吗？当然没有！你不是在做梦，这只是临期店的基操而已。顾名思义，临期就是快到保质期但还没过期的商品。
年轻人成为百亿临期市场的主力军！
过去，很多人会把这种消费行为的主体定义在中老年人身上。但其实恰恰相反，据相关调查显示，我国临期食品的主要购买人群主要集中在26-35岁的年轻人，其占比高达47.8%。
不仅如此，各大临期店也已经向一二线城市蔓延，我国临期市场的市场规模也在2020年，达到300亿元。
年轻人真的很“穷”？
看到因年轻人而逐步爆火的临期市场，不禁想让人发出一句疑问，现在的年轻人真的这么“穷”么？
其实并不是，年轻人越来越青睐临期快消店，只是因为大家在经历了消费狂流后逐渐摸清了消费的本质，即“性价比”。临期食品只是临近保质期，用二分之一甚至更低的价格享受到同样的体验感，既省钱又防止了浪费，何乐而不为！
消费本质回归，这头“驴”半年估值过亿！
而随着消费本质的回归，不仅仅影响了临期市场，还影响了其他行业。比如二手奢侈品市场、光瓶酒市场，受其影响，两者的市场份额更是一路飙升至千亿元，但随之而来的也有不少考验。
以光瓶酒市场为例，随着光瓶酒市场的不断扩容，消费主体的变迁，传统白酒与年轻人之间的断层问题变得越来越严重。在此情况下高端食品，拥有百年历史的北京二锅头与一位90后小伙秦楠，历时3年推出了这款专为年轻人打造的极具辨识度、趣味性、性价比的“纯粮好酒”——驴踢马北京二锅头（以下简称“驴踢马”）。
这头“驴”在面市短短半年的时间内，被资本估值过亿元！凭借其过硬的品质与潮流的营销打法，迅速进入北京、长沙、青岛等数十个区县市场。不仅如此，其还凭借憨厚可掬的“驴二哥”IP形象以及趣味、犀利的段子，迅速火爆全网，收割了一众年轻消费者的心。在线上线下同时掀起了一场“绿色风暴”！
有趣有颜有料，备受年轻人青睐！
这头“驴”如此受年轻消费者的欢迎，离不开其背后的团队。在深入了解年轻人远离传统白酒的原因后，其首先在产品上下足了功夫，从口感、颜值、文化三个方面全新打造。
首先，对于产品来说，品质、口感是重中之重。其团队为保证品质，在与中华老字号北京二锅头酒厂一番探讨后，选择老树发新芽。并邀请了中国评酒大师高连华、贡献文夫妇亲自酿制，这过程中，不仅沿用传统的酿造工艺，原料上更是选用北方优质红高粱，过程中不添加任何食用香精、酒精等，坚持国家一级清香型酿造标准。产品整体酒香浓郁，入口绵爽，回味甘甜，好喝不上头。
其次高端食品，就是在“心价比”“颜价比”并存的当下，文化与颜值变得更为重要。在颜值上，其一改传统白酒的红白金等的配色，大胆尝试贵气且不艳俗的宫廷翡翠绿，再搭配上淡雅的米白色，使其十分亮眼。瓶型上更是借鉴伏特加瓶型的灵感，采用上圆下方的瓶型。但是就此，其团队觉得离他们最初想打造的极具辨识度、趣味性好像还差得很远。
在经过一次次的头脑风暴，一次次地翻阅查询，最终在一本史书中发现了有关二锅头前身金澜酒“非但不醉驴，反使驴踢马”的历史典故。从这其中获得灵感，这不就是“好喝不上头”自己想打造的初衷么。于是就此，“驴踢马”这一名便定了下来，又把一头憨厚可掬的“驴”画到瓶身上，最终这款极具辨识度、趣味性的产品便诞生了。
最后，为满足自己“高性价比”的初衷以及让更多的年轻人能够尝到这款酒，其把价位定在了30-40元的价位段上。
双线并行，走进年轻人
在产品打造完成后，其在营销手段上更是传统与潮流并行。不仅在线上与各大热门影视合作，还在线下的各大商圈进行硬广投放，贴近年轻人的生活。
由于超高的性价比，临期市场还在持续升温，但与此同时，高性价比的品牌越来越多，在面对同等价格可以买到生产日期更新鲜，更有保障的产品下，临期市场还能火多久呢？
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