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明天的菜我挑了一些小有名气的地方特色菜做搭配，南北经典都有了，各有各的特色。不过简单好吃还是不变的共同点，大家可以根据自己的喜好来选一选。
这几个菜口味大部分带点微辣，比较好接受，不会觉得很过分。不建议大家减辣或者不加辣，味道层次会差很多哦。
这个红油抄手我就不说多好吃了跳水鱼，反正刺激味蕾让人欲罢不能，它绝对算得上一把好手。我这个做法从包抄手到调拌料都有，如果有时间就从包抄手开始吧，没时间直接买现成速冻的抄手、水饺、馄饨都可以。每100克的热量是299大卡。
跳水鱼是盐帮菜的经典代表，新鲜河鱼打上花刀，入沸水中烫上一遭，烫得鱼肉发白紧实，花刀纹路清晰好看，最后淋上一勺热辣浓郁的汤汁就大功告成。味道鲜美，下饭绝佳~每100克的热量是143大卡。
川渝菜品里，要论受众程度的话，鱼香肉丝一定排在第一位。跟其他川菜相比跳水鱼，口味没那么辣，倒是有点儿甜，辣得很温柔、很丰富。还夹着一点酸香气，那种甜辣酸香的浓郁滋味最是下饭，单单只用酱汁拌个饭都能让人吃的心满意足！每100克的热量是156大卡。
过油肉是山西的特色家常菜，但就是这简简单单的炒肉片，要做好了也不那么容易。山西人做过油肉有两个秘诀，一是特产陈醋，二是煮过的花椒水。两者除了去腥提味以外，还有去腻的作用，炒出来的肉片软嫩爽口，丝毫不腻，特别下饭哦。每100克的热量是163大卡。
大部分人第一次接触新疆菜，我猜就是这道新疆大盘鸡了吧。鸡块跟土豆用豆瓣酱炒到香辣，再随着辣椒一起焖煮入味，汤汁的香浓全部渗入鸡肉里，土豆也被炖的绵软酥烂。这时候加上一份宽宽的裤带面拌来吃，就是天大的满足了，当然啦，配米饭也是一等一的好味下饭。每100克的热量是128大卡。
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