随着经济的恢复发展,人们的创业热情日益高涨。

特别是3月份以来,有大批创业投资者将休闲快餐小吃行业视作创业的突破口,满怀热情投入其中,而作为休闲快餐赛道的“黑马”项目小吃店创业项目理由,炸鸡店的热度有增无减,一直被创业投资者看好。

对于消费者来说,炸鸡是极其美味的小吃,而对于创业者而言,炸鸡店创业则是一本万利的投资项目,有越来越多人想要借助炸鸡创业的“东风”实现月入百万。

事实上,想要开一家炸鸡店并不复杂,店面、装修以及原材料等加起来最多十来万,但要想收获消费者的好评则是长期经营的结果,对此,我们需要具备怎样的经营理念和行为呢?让炸鸡店销量暴涨的关键行为有哪些?

一、品质上乘

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一家炸鸡店的好坏,其最核心最关键的标准是让消费者满意,也就是“好吃”。

但想要做到好吃却并不是那么容易,因为其本身便是一个伪命题,我们很难科学的解释好吃的定义是什么,毕竟每个人的口味需求不一样,但要想保证口味不差,至少需要原材料的品质上乘。

特别是鸡肉的新鲜程度,它能最直观表现出炸鸡的品质好坏,比如说通过观察分辨鸡肉的新鲜程度,一般新鲜鸡肉的表皮颜色在乳白和深黄之间,且鸡肉属于白色的。

二、出餐速度

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从接受订单到出餐的时长,将直接影响消费者对炸鸡店的心理评价。试想一下,如果等餐时间过于漫长的话,那必然会产生烦躁情绪。

因此小吃店创业项目理由,建议炸鸡店员工在制作过程中,尽可能缩短油炸时间,最好将出餐时间控制在10分钟左右,这样也能缓解点餐高峰期时的压力。

三、员工态度

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店面形象,在很大程度上是通过员工的态度表现出来的。

也就是说,如果员工的态度漫不经心,对待顾客的表现散漫,服务态度极差的话,将会给消费者带来非常糟糕的用户体验,并且将这种负面情绪传播给身边人,让潜在消费者果断放弃尝试,而吃过的人也会断了复购的念头。

因此,在员工的日常规范中,要求时刻保持“微笑”服务,并通过真诚的态度让消费者感受到温暖。

相较于套路,真诚才是打动消费者的重要法宝。想要提高炸鸡店的营业额,我们必需以消费者为中心,站在消费者的视角来提高整体质量。