在日本料理中，有很多好吃的下饭小菜，其中一种叫“梅渍大根”。
你可以说它是“日式咸菜”，但和普通的用高浓度盐水腌制出来的咸菜不同，它是用青梅汁腌渍出来的白萝卜，更健康爽口。
小编今天给大家推荐一款好吃的“三味轩”梅渍大根。
它口感超级爽脆！味道是恰到好处的酸甜，不齁人，余味足，好吃极了。
爽脆的口感，源于白萝卜的选材。
这款梅渍大根，用长在高山干寒地区的白萝卜制作，这里早晚温差大，白萝卜长得大，营养高。
Tips：白天温度高，光合作用强，植物制造有机物多；夜晚温度越低，呼吸作用弱，植物分解有机物少，这样气候条件下，白萝卜长得大。
精选来的高山白萝卜，只选择青色的中段腌制，保证爽脆的口感。
腌渍用的青梅汁，是用来自“中国青梅之乡”福建诏安的青梅制取的。
这个地区土壤“硒”含量丰富，诏安青梅因此被称为“富硒青梅”，有机酸和维生素含量高，营养好。
三味轩“梅渍大根”不添加明胶以及人工色素，自然腌制。
独立小包装，干净卫生。
不光可以作为下饭的小菜，也适合作为夏天随身携带的小零食。
三味轩梅渍大根，现一条生活馆有售
规格：250g/袋
限时特惠价 ¥28（日常销售价 ¥32）
7月1日23:59特惠结束
点击下方小程序即可购买
梅渍大根是怎么制作的？跟小编一起来探秘一下吧。
图片来源于网络
青梅汁精华。
挑选的诏安青梅，必须无伤痕、无虫眼、无斑点。
清洗后，加入工厂秘制配料，采取日本传统工艺腌制一周左右。
腌渍出的青梅汁，用机器导入罐中封存备用。
白萝卜表面气眼均匀，图片来源于网络
白萝卜挑选、切割。
白萝卜必须长得竖直不弯，表面气眼排列均匀，这样的白萝卜才是甜心的。
左为三味轩规则的梅渍大根，右为普通不规则大根
严选的白萝卜，手工清洗，用机器切割成4cm*1.5cm大小，这样大小容易入味，一口一个很方便。
混合浸渍。
将准备好的青梅汁和切条白萝卜混合，浸渍约5天，让白萝卜充分汲取青梅汁中的精华。
浸泡后的白萝卜，用机器烘干，正宗的“日式梅渍大根”就制作完成了。
封袋之前，还会进行二次挑选，剔除掉有瑕疵或尺寸不达标的大根。
可以当零食，也可以当做小菜，搭配主食吃，舒爽开胃。
加点红辣椒油白萝卜白萝卜，配上青菜肉丝面，超下饭。
三味轩梅渍大根，现一条生活馆有售
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一年好食光，美味放开吃
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