要促进机体健康应该补充足够的维生素，维生素种类多，无论哪一种缺乏都会带来影响，因此生活中饮食可要恰当，荤素搭配合理，营养全面提供，才能增强抵抗力的同时预防疾病。
维生素C作为最具有代表的一种，主要通过饮食的方式来获取，新鲜的蔬菜，水果中大多含有这种物质。
1、冬枣
维生素C可以通过吃冬枣的方式来获取，而冬枣口感脆甜，是许多人的最爱，其含有的膳食纤维丰富，摄入后可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，对于有便秘困扰的人来说这种食物很适宜。
当然，其维生素C含量高，对人体免疫能力提高有利，还有多种微量元素可以获取。
2、刺梨
生活中很多人对刺梨这种水果不熟悉，刺梨作为贵州地区常见的食物，有多种制作工艺，大多会制成刺梨干或者直接压榨提取刺梨汁，里面含有多种抗氧化成分，可以提高机体免疫能力，同时清除自由基对抗衰老。通过研究发现，刺梨的维生素C含量非常高。
3、柠檬
为了补充足够的维生素C还可以适当摄入柠檬，柠檬许多人会搭配蜂蜜让其口感更佳，因为成熟的柠檬味道很酸，直接吃很多人接受不了，因此可以价值搭配蜂蜜做成柠檬蜂蜜水，这样既能获取柠檬中的多种微量元素，维生素，也能摄入蜂蜜后更好调节身体。
喝一杯蜂蜜柠檬水除了润肠通便，还能美容养颜，增强抵抗力。
4、西红柿
想要补充维生素C的人平时可以适当吃西红柿，西红柿作为蔬菜，大多数人都很喜爱，可以做成西红柿蛋花汤刺梨干的功效与作用，也可以直接生吃，里面有多种抗氧化成分可以获取，例如维生素E，番茄红素刺梨干的功效与作用，另外，维生素C含量也较多。
5、苦瓜
有的人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜有独特的味道，吃起来微微发苦，这让许多人拒绝，实际上苦瓜是好东西，本身具有清热降火的作用，在夏天用苦瓜来煲汤，喝起来很清爽，熬夜上火，肝火旺盛，通过吃苦瓜有改善作用。当然，其含有的维生素也很丰富，想要增强机体抵抗力，多吃苦瓜是不错的选择。不过，那些脾胃虚寒的人应该选择其他食物了。
综上可知，想要补充足够的维生素C，多从饮食来获取，大部分的水果和蔬菜都有维生素C可以满足机体需求。当然，这种物质也并非获取量越多越好，有的人除了从饮食中提供维生素，还额外服用维生素C片，可能会过量而带来影响，需要节制。
