莫文蔚、刘嘉玲长期在四季包房，
贝嫂、汉克斯全是四季粉，
好莱坞演员Julia Roberts点名要买四季的床，
……
几乎全球每一家四季酒店都是明星挚爱，
南西附近的上海四季酒店也不例外，
费德勒夫人曾拒绝上海大师赛的安排，
指定入住这家令人着魔的四季。
所以别提这次试菜旅程我有多兴奋，
不只因为四季二字，
更因为他们匠心打造的这席“自助蟹宴”，
只能用面面俱到四个字来形容，
不止有VIP待遇的花雕熟醉蟹，
香辣蟹、黑胡椒炒蟹、毛蟹炒年糕……
炒蟹不仅荟萃各国料理，
花式蟹菜料理更惊喜连连，
手拆蟹粉做菜的诚意可不是每一家酒店都有。
四季没有一味贪多上海自助，
而在真正意义上把自助餐做成小而美。
海鲜刺身品质超高，
被柔润馥郁的红金枪刺身惊艳得一脸，
现烤牛羊排只用高端货，
原来 自助也能无限畅吃澳洲牛腹肉？
从冷菜、热菜到甜品，
四季的每一款菜品都是精心打磨。
用餐地点在酒店1F咖啡厅，
大幅落地窗设计拥有充足的自然采光，
边吃饭可以边欣赏车水马龙的威海路街景。
自助餐原价300多块一位，本期还为大家争取了尝鲜福利打卡四季蟹宴，餐位数量有限，先到先得：
文末还有百元起半自助午餐福利，往下拉有更多惊喜！点击阅读原文即可购买。
以下照片全部为实拍，
带你抢先体验四季蟹宴！
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◦ VIP待遇！花雕熟醉六月黄每人一只 ◦
秋风一响，痒的自然不是蟹脚，而是食客们按捺已久的馋虫，四季主厨奉行中国人“不时不食”的原则，提前半年匠心打造这席自助蟹宴。
拿了满满一桌，试吃小分队先替大家打个卡。
喜欢吃蟹的人一定不能错过这道VIP蟹料理——主厨秘制熟醉六月黄，服务员VIP服务位上呈现。
提前半天秘制，花雕、柠檬等香料沉香浸泡，才酿造出盘中如此尤物。膏黄温润饱满，肉质鲜嫩可口，也只有胆固醇能带来这种人贴心贴肺的满足感。且吃且珍惜，每人可只有一只哟。
◦ 好吃到跳脚！毛蟹年糕令无数人痴狂◦
四季很懂上海人的心，专们烹饪了这道本帮料理，又鲜又嗲又软糯，超级下饭的油酱毛蟹炒年糕。
端上桌只看了一眼他的色泽 ，我的胃就沉醉了。
毛蟹个头很大，咬下去有酱油色的蟹黄，而柔韧的年糕则充分吸收蟹肉的鲜香和调味的浓香，忍不住让人一块接着一块下肚。同事吃嗨了上海自助，一盘接一盘，毛蟹和年糕可真心是天作之合啊。
◦ 荟萃东南风各国风情，各式炒蟹吃到爽 ◦
四季作为国际品牌，在蟹宴的口味上也很有国际视野。有上海宁爱不释手的本帮年糕，也有嗜辣狂魔们爱不释手的香辣蟹，据说主厨专门向街头馆子取了经。
如果你热衷东南亚料理，四季轻松帮你省下一张去新加坡的机票钱，呈现了这道黑胡椒炒蟹，花蟹走过油，壳都是脆脆的，黑胡椒闻起来就沁人心脾，拿起一块来你就完全停不下嘴。
咖喱炒蟹则浑身透着浓浓的泰式风情，几乎是每家泰国餐厅的招牌菜，咖喱迅速调动起海鲜的鲜香，胃口不佳的夏日，都让你忍不住食指大动。
四季还用心筹备了花样蟹料理，手拆蟹粉入菜诚意十足：蟹粉时蔬、蟹肉泡饭，还有金灿灿的蟹粉豆腐，令试菜小分队惊喜连连。
◦ 刺身质量超高，红金枪、甜虾统统畅吃 ◦
四季不贪多，但各路档口贵在精。比如人气爆棚的刺身档口，用的都是高端放题店才有的尖货：三文鱼、红金枪、甜虾、章鱼，全部都无限量畅吃。
罕见的红金枪刺身中腹，对冷链运输要求极高，在生鲜店买买一份至少￥100+！看看这颜色和色泽，写得我忍不住又流口水……
PS：甜虾刺身仅限周五周六晚市和周末午市
◦ 进口海鲜畅吃，都是大个头 ◦
海鲜都是大个头，扇贝、青口、基围虾、蟹腿全部畅吃，都是自助界的大个子，尤其推荐蟹腿，只只比手长，蟹肉雪白，余味清甜。
◦ 牛羊排满分！澳洲牛腹肉畅吃 ◦
BBQ档口不止有新西兰羊排和每天现切的羊肩肉，我还意外发现了澳洲牛腹肉，有一种浓厚的牛油香气，口感滑嫩如晶莹的雪花般入口即化。重点是四季非常实在，居然牛腹肉也是畅吃的！
◦ 甜品带Logo，精致得不像一顿自助餐 ◦
从冷菜、前菜到热菜，以西式为主打的四季把菜品做得美如画，用同事的话来形容：精致得不像一顿自助餐。
甜品做的很花心思，部分款式还带有四季Logo的白巧克力，慕斯、奶冻、焦糖布丁，还有整只装的巧克力蛋糕，任由你们大快朵颐。采用的是半塘做法，完全不用担心发胖。
◦ 人均百元起，畅享牛排馆半自助午餐 ◦
不止有蟹宴自助福利，四季牛排馆的半自助午餐菜单也华丽更新，人均百元起即可畅享。
用一道牛排的价格，但你可以痛快地享受一顿半自助午餐，精致的前菜面包、凯撒色拉，各类冷切肉畅吃。
◦ 主菜华丽升级澳洲安格斯牛肉 ◦
新一季的半自助菜单，不仅保留了好评如潮的M8汉堡、澳洲海鲈鱼等菜品，还新增三款重磅主菜，比如单点率爆表的澳洲安格斯牛排（西冷部位）。
牛肉均来自澳洲天然牧场，经排酸屠宰后直接取出切割，四季的做法简单又好吃，不添加任何多余的调味和处理，整道牛排甚至都没有Sauce，让你纯天然地感受紧致多汁、甘甜富嚼的牛排口感。
另外，还有红酒炖牛眼肉配意面、香草酥粒鸡胸肉等全新菜品任你Pick。
PS：额外支付58元可升级至菲力牛排
◦ 芒果冻奶油必点，冰红茶自带蜂蜜香 ◦
饭后还有四款甜品供你选择，安利这道亲测满分的芒果冻奶油，上面是小巧的椰子冰淇淋球，下面是奶冻和新鲜芒果的火花碰撞，先是芒果的酸，后是椰子冰淇淋的甜，四季将两者调和得天衣无缝。
夸一夸送的冰红茶，全部由后厨团队每日亲制，不加糖采用了天然蜂蜜，夏天喝起来爽口又沁心。
上海四季酒店
￥438/2位 蟹宴主题自助餐
儿童年龄6岁以下免费
（周一至周日晚市以及周六、周日午市可用）
￥498/2大1小 蟹宴主题自助餐
儿童年龄12岁以下免费
（周一至周日晚市以及周六、周日午市可用）
￥158/位半自助午餐（周一至周五）
￥168/位半自助午餐（周六）
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