《牛和鹅》文本教学解读和学习活动设计
北京亦庄实验小学 杨瑞霞
一、文本教学解读
《牛和鹅》是一篇内容充满童趣且富含人生哲理的好课文。
课文主要讲述了“我们”因为听信一句话，不怕体型庞大的牛，却怕比自己体型还小的鹅，因为怕鹅，“我们”还出了糗，尤其是“我”，被鹅撵得四处逃窜，还好遇到了金奎叔，他帮我制伏了鹅，把它像酒瓶子一样摔在池塘里，金奎叔不仅帮了我，还告诉“我”以后不必怕鹅，“我”记住了金奎叔的话，从此不再怕鹅了，当然，看到牛，“我”也不再无缘无故欺负它了，因为“我”觉得“我们”不能像鹅一样，平白无故地欺负人。
看到“牛和鹅”这个题目时，我相信你会和我一样有这样的疑问：为什么要把“牛”和“鹅”放在一起写呢？它们之间会发生什么呢？带着这样的疑问，我继续往下读，课文开篇说道：“大家都说：牛的眼睛看人，觉得人比牛大，所以牛是怕人的；鹅的眼睛看人，觉得人比鹅小，所以鹅不怕人。”这里提到了“大家都说”，但我却从小到大从来没有听说过这句话，事情真的是这样吗？我越来越好奇了，便继续往下读批注是什么意思，对于这句话，作者和他的朋友们是深信不疑的，为此，作者还特意强调（单独成段）“我们都很相信这句话。”因为深信不疑，所以“我们”看到牛一点儿不害怕，为了显摆“我们”不怕牛，“我”特意强调了自己敢用手拍它的背，摸它的肚子，甚至敢用树枝去触它的屁股，“有的孩子”还敢扳牛角；“我们看到鹅，（态度）就完全两样了”，“完全两样”不是不敢，而是“远远地”才敢看，或者“绕个大圈子”才敢走。所以，课文第一部分（1-4自然段）写“我们”对待牛和鹅的态度完全两样。
俗话说得好：怕什么来什么。有一次”我们“放学回家路过池塘边，看见有四只大白鹅在靠近岸边的水里游。“我”怕鹅，“我们”马上都不说话了，生怕鹅听见“我们”的声音，“我们”贴着墙壁走，如果墙壁上有道缝，“我们”恨不得钻进去！“我们”悄悄地走过去，生怕鹅注意到“我们”的行动。越怕什么越来什么！“有一个顽皮的孩子故意要引它们来，就吁哩哩哩地叫了一声。”鹅哪受得了这样的挑衅，“就竖起头来，侧着眼睛看了看，竟爬到岸上，一摇一摆地、神气地朝我们走过来；还伸长脖子，吭吭地叫着，扑打着大翅膀，好像在他们眼里根本没有我们这些人似的。”“我”当时心里得是多么恐惧，才能把鹅的表现写得如此传神：“竖起头来”很容易让人联想到鹅修长的颈部，像一根长杆一样竖着的样子，“侧着眼睛”既写出了鹅的眼睛长在头两侧的特点，也写出了鹅目中无人的气势。“一摇一摆”、“神奇地”、“伸长脖子”、“吭吭地叫着”以及“扑打着大翅膀”分别从动作、神态、声音等多个角度写出了鹅的嚣张表现。“我们”“惊呼起来”、“急急逃跑”的表现对鹅的嚣张气焰起到了推波助澜的作用，“带头的那只老公鹅就啪嗒啪嗒地跑过来，吭吭，它赶上了我，吭吭，它张开嘴，一口咬住了我当胸的衣襟，拉住我不放。”“啪嗒啪嗒”、“吭吭”象声词的运用让我们如闻其声，如临其境，真实的再现了“我”当时狼狈逃窜的情景。还好这时正在池塘里划船捉鱼的金奎叔目睹了这一切，“他飞快地走了过来，一把抓住鹅的长脖子，轻轻地把鹅提起来，像摔酒瓶子似的，呼的一下，把大公鹅甩到了半空中。”其中“飞快地”、“一把”、“提”、“呼”等词语写出了金奎叔制服大公鹅的力气之大，速度之快，动作之潇洒。帮我摆平这只大公鹅后，“金奎叔帮我穿上鞋，拾起书包，用大手摸摸我的头，说：‘鹅有什么可怕的！看把你吓成这样’。”不仅如此，他还传授了我制服鹅的绝招：一“掐”一“摔”，金奎叔的绝招可真是快准狠啊！因此，课文的第二部分（5-12自然段）写了“我”和金奎叔对待鹅的态度完全两样。
课文的第三部分（13-15自然段）写了“我”记住了金奎叔的话，对待牛和鹅的态度与之前相比完全两样了。
《牛和鹅》最大的写作特色是对比手法。具体表现为四个方面：一是牛和鹅的对比。“牛”和“鹅”两种动物，无论是体型，还是与人类之间亲密关系，二者之间都没有什么联系，但作者却用“和”字将二者联系在一起，自然会引发读者的诸多思考。二是“我们”对待牛和鹅态度的对比。因为听信了“牛眼”和“鹅眼”的传言，“我们”不怕牛，甚至欺负牛，却非常怕鹅，甚至被鹅欺负，这两种鲜明对比的态度引出了一连串颇为逗趣的事件，推动情节走向了高潮。三是“我”和金奎叔对待鹅之间的态度对比。金奎叔不怕鹅，而且认为鹅不能凭“鹅眼”传言就欺负人，金奎叔的话很符合人物个性，一看就是糙汉子着急时喜欢说的话。四是“我”对待牛和鹅态度变化的对比，我不再怕鹅了，也不再无缘无故欺负牛了。
结合单元语文要素、文本教学解读以及学生的实际学情，本节课的学习目标设计如下：
1.学习批注，掌握批注的基本方法，了解在哪里批注，怎么批注。
2.通过课文批注示范，学习从不同角度批注阅读。
3.运用批注阅读，通过人物的动作、语言、神态体会人物的心情，理解课文内容，了解课文揭示的道理。
二、学习活动设计
板块一 联结经验 定位目标
1.关注要素，明确目标。
师：今天我们一起学习第六单元，学习之前，我们首先看一下单元导语页，上面有两句话，我请一位同学读一下。
2.联结经验，定位目标。
师：学习用批注的方法阅读课文是这个单元提出来的新的学习要求。说它新也不新，你们之前就已经用过这种方法了，老师和你一起回忆一下。
提示：引导回顾之前学习过程中自己是否用圈点的方式圈过生字词，是否用横线或波浪线划出过自己觉得有新鲜感的词句，以及是否在自己有疑问的地方做过标注，根据学生的回应，肯定这些做法都是在做批注，了解这个单元学习“批注”的方式是指在标记符号的基础上写上一些文字。
【设计意图：引导学生关注单元学习目标的过程是引导他们主动建构的过程，学生在经历学习过程前，对学习目标做到心中有数，有助于调动他们学习主动性，在此基础上，通过联结他们已有经验，帮他们在新旧知识之间建立联系，促进他们的主动建构。】
板块二 聚焦文本学习批注
1.缘题质疑，初步感知。
（1）联结经验，了解动物形象。
师：让我们一起走进“童真童趣”单元的第一篇课文《牛和鹅》，学习用批注的方法阅读。看到这个课题时，你脑海中有没有浮现出这两种动物的形象？它们分别是怎样的？
提示：缘题质疑，通过联结经验，引导学生结合生活实际谈谈自己对牛和鹅两种动物形象的认识，引导他们了解牛和鹅之间的不同点，比如牛有角，鹅没有角；牛比较大，鹅比较小；牛比较安静，鹅比较好动等。
（2）提出质疑，引发认知冲突。
师：两种动物不一样，但作者还是在“牛”、“鹅”之间加了一个“和”字，你猜猜作者想要干什么？
提示：引导学生了解作者可能是想要将二者放在一起进行对比，通过对比，凸显它们的特点。（板书：对比）
2.整体感知，学习批注。
（1）找准突破口，整体感知。
师：除了题目之外，这篇文章还有很多地方用到了对比的写作手法，请你默读课文，看看你能找到哪些对比。
预设：
①关注课文第一自然段“牛的眼睛看人，觉得人比牛大，所以牛是怕人的；鹅的眼睛看人，觉得人比鹅小，所以鹅不怕人。”引导学生了解这里的对比是：牛怕人，鹅不怕人。（板书：牛怕、鹅不怕）
②关注课文第三、四自然段“我们看到牛，一点儿不害怕，敢用手拍它的背，摸它的肚子，甚至敢用树枝去触它的屁股呢！”，“我们看到鹅，那就完全两样了：总是远远地站在安全的地方，才敢看它。要是在路上碰到鹅，就得绕个大圈子才敢走过去。”引导学生了解这里的对比是：“我们”不怕牛，“我们”怕鹅。（板书：不怕牛、怕鹅）
③关注课文第六自然段中“孩子们惊呼起来，急急逃跑，鹅追得更快了。我吓得脚也软了，更跑不快了。”和第十三自然段中“我记住了金奎叔的话，从此不再怕鹅了。”引导学生了解这里的对比是：我对待鹅前后态度的对比。（板书：怕鹅、不怕鹅）
【设计意图：整体感知课文是深入理解课文的先决条件，运用从写法角度找对比的方法，引导学生通过不断地前后联系，整体感知课文内容，为深入理解课文内容做好铺垫。】
（2）学习批注。
师：你们很会读书，找到了这么多“对比”内容，现在我们一起来看“不怕牛、怕鹅”这部分，一起用批注的方式阅读一下。我先给大家做个示范。
要求：引导关注“不怕牛”的内容（课文第三自然的），运用图示的方式直观展示教师的思考过程，即先圈点出“不害怕”，接着在“不害怕”旁边打个小小的问好（标注“？”的意思是在这里我思考了一个问题：从哪里可以看出“我们”不怕牛？），然后带着这个问题批注是什么意思，回到文中找依据，用“——”划出相关语句，即“敢用手拍它的背，摸它的肚子，甚至敢用树枝去触它的屁股呢！”在此基础上，圈点出关键字词，如“拍牛背”、“摸牛肚”、“触屁股”、“扳牛角”、“骑牛背”等，最后在旁边空白处写上自己的感受或想法，注意书写工整，字写小一点，字不要写太多。
（3）学用批注。
①借助示意图，了解批注过程。
师：现在，请你和你的同桌一起，根据老师刚才的演示，想一想，如果用三步总结批注的过程，分别是哪三步，和你的同桌交流确定下来。
提示：引导学生互相交流，复述教师操作的“用批注读书”的具体过程，在此基础上整理归纳，梳理出“批注”过程中最重要的三个步骤，教师引导总结。（板书：一勾画句子、二标注词语、三旁批感受）
②梳理步骤，学用批注。
师：我们再回到课文。我们不怕牛，怕什么？（怕鹅）关于“我们”怕鹅这部分内容，书上这位同学在读的过程中批注了自己的感受在旁边，他写道：“逃跑-被鹅咬住-呼救，那种惊慌失措写得很真实。”但是这位同学没有像咱们一样，用“一勾，二圈，三批”的方式批注，所以老师看不出他是从哪些地方看出来的，你们能帮老师解决这个问题吗？（能）
师：请大家认真阅读课文4-7自然段，一边读一边思考：从哪些地方可以看出“那种惊慌失措写得很真实”，用“一勾，二圈，三批”的方式，将批注补充完整。
要求：引导学生自主阅读课文4-7自然段，通过“从哪些地方可以看出‘那种惊慌失措写得很真实’”的追问，引导他们一边读一边用批注的方式读懂课文内容，并学习从人物的动作、神态、语言、心理活动等方面体会人物的心情变化。完成任务后，教师利用展示台展示学生的学习成果，引导学生掌握批注的方法。
预设：
①“我们马上不说话了，贴着墙壁，悄悄地走过去。我心里很害怕，怕它们看见了会追过来。”引导学生体会这句话通过人物的动作描写，如“不说话”、“贴着”、“悄悄地”等，把“我”心里的害怕写得很生动。
②“有一个顽皮的孩子故意要引它们来，就吁哩哩哩地叫了一声。鹅听见了，就竖起头来，侧着眼睛看了看，竟爬到岸上，一摇一摆地、神气地朝我们走过来；还伸长脖子，嘎嘎地叫着，扑打着大翅膀，好像在它们眼里根本没有我们这些人似的。”引导学生体会这句话通过写鹅的动作、神态、语言，如“竖起头”、“侧眼看”、“一摇一摆”、“神气地”、“嘎嘎”、“扑打”等，把鹅盛气凌人的气势写得很传神。
③“孩子们惊呼起来，急急逃跑，鹅追得更快了。我吓得脚都软了，更跑不快。这时，带头的那只老公鹅就啪嗒啪嗒地跑了过来，嘎嘎，它赶上了我，嘎嘎，它张开了嘴，一口就咬住了我当胸的衣襟，拉住我不放。”引导学生了解这句话运用对比，把“我们”狼狈不堪的形象和鹅神气的形象进行对比，更能突出鹅当时的嚣张气焰。
④“在忙乱中，我的书包掉了，鞋子也弄脱了。我想，它一定要把我咬死了。我就又哭又叫，可是叫了些什么，当时自己也不知道，大概是这样叫吧：‘鹅要吃我了！鹅要咬死我了！’”（动作、语言）
⑤“也许是我的哭叫更惹怒了这只老公鹅。它用全身鹅力量来拖我，啄我，扇动翅膀来扑打我。”（动作）
【设计意图：在“学习批注”和“学用批注”环节中，学生经历了“认知-操作-掌握”的完整建构过程，首先教师进行示范批注，引导学生掌握批注的方法，了解在哪里批注，怎么批注；然后引导学生运用批注的方法自主阅读，在阅读实践中操作批注的方法，最后通过交流展示的方式对学生所得进行反馈。通过让学生亲身经历学习过程，将能力训练落到实处。】
板块三 阅读范例 明确角度
1.关注示范批注，明确批注角度。
师：阅读第二个示范批注，我们不仅了解了“我”当时见到鹅和被鹅袭击时的心情，而且明白了作者是如何把这种心情写清楚的，像这样的批注是在写法角度上提出的。（板书：写法）文中还有四处批注都是从不同角度提出来的，请大家判断一下，分别是从哪个角度提出的。
要求：引导学生了解批注是有角度的，可以从疑问、写法、体会、启示这些角度来批注。
2.联结语文园地，了解批注的角度、方法以及作用，尝试用批注的方法进行课外阅读。
【设计意图：阅读课文示范批注的过程，是探索批注角度的过程，也是拓展思维的过程，将多角度批注的方法运用到课外阅读中，有利于他们深入理解文章内容。】
特级教师李竹平 著
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