豆腐丝
豆腐丝，算得上是豆制品里的百变星君了豆腐丝，一种食材能搭配出千般滋味。从凉拌到热菜，既可鲜美爽口，也可浓油赤酱。垦荒人豆腐丝历经十几道严谨工艺制作，质地细密，豆香浓郁，不论是煎炒、烹炸、凉拌，都能享受地道滋味，为餐桌上增添一道风味佳肴。
地道石屏风味
云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县，一个因为豆腐而时常被提起的名字。素有“文献名邦”和“文学南滇第一州”之美誉，如今仍留存着大量古色古香的明清建筑群，历史人文痕迹厚重。
漫步古街，古老民居左右掩映着，而散落在古城各处的一口口古井活水，便是制成石屏豆腐的终极秘密。“水点琼浆天下奇”，这种独特的“酸水”并不能用之炊煮米菜，却被当地人无意点化出了独领风骚六百多年的豆腐（俗称“井水点豆腐”），也形成了源远流长的石屏豆腐文化。
垦荒人产品团队也亲赴云南红河，为大家寻到了来自石屏县的豆腐丝。比起豆腐，豆腐丝在经过复杂工序制作后，享用的时间变得更长，食用方式也更为灵活。
工艺讲究
严选东北非转基因黄豆为原料，出产自我国著名的黑土地带，自然环境得天独厚，才拥有这优良的品质；并批次送检，经温火炒制脱壳去皮，方能进入生产线。
豆腐丝工艺流程：黄豆脱壳▷黄豆浸泡▷碾豆▷渣浆分离▷八连罐继续煮浆▷结皮▷掲皮成型▷晾挂▷回匀▷卷皮成型▷切段▷烘烤▷包装。
自动化设备生产
大豆99%脱壳，减少了浆沫的产生，再利用密闭式微压煮浆技术，压散浆沫排出，实现了消泡剂不添加；脱壳后的大豆色泽均匀，加上利用二次软化的碱性水制浆，实现了着色剂不添加。
在豆浆浓度、结皮速度、烘烤温度等生产关键点实现了电子控制，保障豆皮质地均匀，蛋白质含量趋稳。
正是历经层层严谨工序的制作，才将黄豆点化成为一道素食中的珍肴。
垦荒人豆腐丝，不仅保留了大豆原香，又衍生出多重口感，简单泡发后，撒上调味料，泼上一勺热油，简单凉拌，即可品尝。浓郁的豆香瞬间在口腔中绽放，穿梭于唇齿之间，弹起无限的咀嚼的乐趣豆腐丝，爽滑细嫩，怎一个爽字了得！
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