1995年开的早餐店
现在的价格、味道、分量
还和23年前一样
12只小馄饨3块
最贵的面10块
每天限量供应
它也是邻居们的食堂
开了23年的早餐店
1995年开的早餐店，街坊邻居都把这里当成自家的早午饭，却一直不被外人所知。因为2个大学生发微博而被发现，最近几天大众点评才刚刚收录。
· 老上海的味道 ·
每天的食材都是限量的，卖完就没有了。这里没有山珍海味、没有什么独家秘方，都是自己现买现做只有1碗寻常上海人家的味道。
· 食材都是透明制作 ·
材料的准备、切洗都是在食客的身边操作的，坐在一边吃菜早餐店，阿姨在旁边的桌子上切着土豆，就像在自己家里吃饭一样。
10个大馄饨7块
我们9点半去那，发现小馄饨已经卖完了，赶紧点了一份大馄饨，老板说这里可以5个起卖，吃不饱的也可以点15个，最后算钱老板坚持不收我们5毛钱零头。
里面的馅是用新鲜的荠菜和肉剁碎做的，馅料给的很足，咬一口是老上海人熟悉的味道~
· 邻居们的食堂 ·
邻居们很信任彼此，经常坐在门口聊天，大家把这里当成自家的早午餐。等面的时候碰到一位可爱的阿婆，拿着自己家的小锅装早饭，边等边和老板聊家常，买完抱着小锅一路小跑回家。
最贵的面10块
大肉面是面中最贵的一碗，给的肉很大一块，面的分量可以和老板说，不够还可以续面。
· 大排的制作 ·
大排都是先用锤子反复敲打，肉质会变松软，用面粉裹一下先炸后红烧，吃起来更嫩、更入味。
· 双拼+荷包蛋的面 ·
浇头有荷包蛋、素鸡、酱蛋，都是2块，这碗双拼+荷包蛋的面才13块。老板做面的速度如行云流水般，生怕耽搁了食客吃面的口感。
· 可以自己添料 ·
老板有时候忙不过来，邻居们就自己添菜，吃完的碗直接带到水池，再到门口的钱篮子里自己找零。
小笼7块10个
这样的价格在上海简直不敢相信，而老板一直坚持真材实料 、薄利多销的原则，兢兢业业做着自己的早餐店。
价格虽然便宜，但是给的分量一点也没有减少。我们拍照的时候，一直叮嘱我们冷了就不好吃了，赶紧趁热吃吧。
· 踏踏实实做生意 ·
因为2个大学生发微博而火，电视台找他们有偿宣传早餐店，他们想都没有想就拒绝了，说只是为了小弄堂的街坊邻居而开，自己年纪也大了，忙不过来。
藏在弄堂里的早餐店
这里还保留着老上海的气息，有着密密麻麻的窄长小巷，而这家店就藏在小巷的一角，老板从小就生活在这，和邻居们非常熟悉，说是早餐店更像是朋友们来串门。
· 每天人爆满 ·
每天来这吃饭的人很多，有时候位置不够，只能端着碗站在门口吃。
· 有年代感的餐具 ·
锅碗瓢盆都很有年代感了，有一个汤勺上面还写着喜字。
· 上了岁数的店 ·
早餐店就开在自己家，屋子里的东西都有一定岁数了。一开始门口是放炉子用柴火做菜，后来梦想改造家节目组帮助他们改造，现在可以在屋子里用电烧菜了。
· 不仅仅是个早餐店 ·
邻居家人不在的时候，还会帮忙收快递，有不方便的老人，老板亲自送餐过去。
作者丨秃头七
摄影丨裂口饺
设计丨曲小哼
*本文设计版权归小分队所有，不可盗用
用餐提示
1、想吃小馄饨要趁早，食材每天都是固定的分量。
2、分量多少可以和老板说，记得不要浪费哦~
店铺信息
店名：平兴饮食店
地址：乔家栅路50号
营业时间：5：00-12：00
吃货·来聊天
老上海的早餐你记忆最深的是什么？
大家觉得好看不要忘了点好看哦~
微信公众号要改版啦！
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： muyang-0410
