作者 | 小雪
来源 |创业商机（ID:RMB173）
大家都说：打工苦，打工累，辛苦一年还是两手空空，以致于人人心中都有一个创业梦。
但是创业也不是那么容易的，我们大部分都是普通人。普通人跟富二代、官二代不一样，因为普通人没什么底子，也没什么关系。
所以，富二代创业可以做实验，可以失败几个项目，可以几年不赚钱，也不着急。而普通人，本来就没多少钱，又投入不起。所以对于自己辛辛苦苦赚的血汗钱，创业是要非常谨慎的。
能借着创业之风把卖豆浆包装成几十亿的大盘子融资上市，固然令人羡慕，但这事真不如踏踏实实卖豆浆赚钱。
创业没有那么多的高大上，只要你用心，生活中处处是机会，能不能做，能不能做好，能不能坚持去做，能不能拉下脸来去做，这才是你应该想的。
那么哪些赚钱的适合普通人呢？下面分享个投资不大、风险比较小、效果明显的小买卖给大家。
用心做好潮汕牛肉丸
利润可高达40%
潮汕牛肉丸，是广东潮汕地区有名的传统小吃之一，又称“手捶牛肉丸”，制作原料主要有牛肉、淀粉等，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食，美名远扬。现在吃牛肉丸已不再局限于潮汕地区和广东，潮汕牛肉火锅更是在全国各地乃至国外都亨誉盛名。
伴随产业的发展，行业涌现了一批以潮汕牛肉丸为代表的企业。
牛肉丸的消费群体是老百姓，只要认真做，品质好，人们认可，坚持薄利多销的原则，相信会有利润可赚的，而且其实牛肉丸销售的空间还是很大的。
潮汕人的经营模式是卖鲜牛肉的同时，直接用屠宰场现宰的鲜牛肉现场制作牛肉丸和熟牛杂售卖，再配以牛骨汤、沙茶酱、辣酱等配料，让每位顾客都能第一时间都能吃到新鲜的牛肉丸。
鲜牛肉虽然只能挣15%利润左右(低价吸流技巧)，但牛肉丸、牛杂的利润却一点也不低，利润足足高达40%，而且还是纯牛肉制作，与外面打着正宗潮汕牛肉丸的店铺，差别相当之大。
一些有实力的牛肉铺，也会直接把牛肉丸大量供应给超市、酒店、饭店、麻辣烫店、火锅店、烧烤店等，利润那就更加惊人了。
这样的小店，在潮汕地区比比皆是，你想吃到如斯美味甚至还得半夜三四点起床。
就连在汕头牛肉粿条店里，一碗牛肉粿条份量也不低。牛肉粿条价格从5元到20元不等，其中，5元的里面放4个牛肉丸小县城开什么店比较有市场，8元能放8个牛肉丸，更贵的就是加入了其他材料的了。
由于牛肉丸都是手打的，既正宗又美味，所以很受客户青睐。一个最普通的牛肉粿条店，据说一天都能卖上一百碗牛肉粿条呢，更别说那些大型的牛肉粿条店了。
注释：粿条就是大米做成的，模样类似河粉。
大家可能会觉得这么高利润，这么高销量，质量会不会有问题啊？不纯或者会不会有很多添加素？
其实对于潮汕牛肉丸而言，根本无需这样做。稍微有点良心的商家，只需要在工艺上用点心就可以达到节约成本的目的。
为什么呢？因为潮汕人真的很懂怎么分解牛啊，知道牛的哪个部位作为鲜牛肉售卖更好，哪几个部位配合、制作牛肉丸更能控制成本而不失质量。
所以你看看那些遍地生花的牛肉火锅和牛肉粿条汤，就知道这门生意被他们做得怎么样了。
而做牛肉丸这个手艺并不难，人肯教，你愿学，按照方法去做就成功了。难点在于要学会运用潮汕人的经营模式，产品的质量控制，成本控制和营销。
广东大哥创新模式
开5家潮汕牛肉丸铺
在粤西的一个小县城，就有一个大哥照搬潮汕牛肉店经营模式的基础上，创新出一套适合当地的经营模式，实现了自己所向往的财务自由。现在他稳定月收入2-3万，也算有了可依靠的事业。
大哥叫沈国通，因老家所在的县城发展得很迅猛，不少外出打工的年轻人为了小孩和老人都在县城里面买了房，所以沈大哥很看好县城里的人流量，遂决定将学到的正宗潮汕牛肉丸生意搬到老家发展。
不过只有人流量这一条件还远远不够，当地牛肉丸销售情况才是最需要了解清楚的，于是沈大哥前期花了三个月的时间摸底当地市场行情。
他发现老家县城的大市场一共有三个，人流量相对集中，每个市场的牛肉档口有七八个，牛肉丸销售的商铺大概三四个。
大多数买牛肉的客户并不懂如何选择牛肉和炒牛肉，经常抱怨炒的牛肉没有嚼劲，咬不动。这反映了沈大哥老家牛肉丸、牛杂销售市场是有切入点的。
当然了，出现这种情况除了与牛的老少有关，不排除与客户煎炒技巧有关。所以沈大哥觉得卖牛肉和肉丸的商机还是存在的。
更为关键的是，沈大哥发现老家县城的牛肉铺不仅同质化很严重，销售纯粹拼熟客，没有什么营销技巧和服务。而且也没有出现像潮汕牛肉店的经营模式，将鲜牛肉、牛肉丸、牛杂等牛肉制品一体化去售卖。
基于以上调查结果的情况，沈大哥除了照搬潮汕牛肉店的经营模式，分别作了以下变化:
1、制造噱头。上面不是说了其他牛肉铺卖的牛肉都没有嚼劲吗？那么沈大哥就在门口让一名员工专门打牛肉，然后标榜是正宗的潮汕牛肉丸，从门口开始就造势自家牛肉丸的与众不同。
2、营销手段。与其他牛肉铺卖不完降价处理、试图降价抢客户的方法，沈大哥的第二招则体现在“商品一概不降价处理”。
因为在他看来，一旦降价很可能会让客户产生这是不是注水牛肉的错觉。有道是便宜无好货，牛肉嘛，就该乖乖保持正常价位，才能体现它的价值。
但是呢，沈大哥也深知如果不做点营销手段，那么想要抢人家做了十几年二十年的客户，显然是不可能轻易做到的，毕竟小县城都是熟人社会，不亮点真章，还真不好吸引客户。
所以沈大哥利用优惠券或会员等方式抵购，来增加客户粘性；除了送正常的必备配料外，也限时送蔬菜等必需的日常产品，增加人们的占便宜感。
提升客户服务体验方面，则在打包产品上使用店铺专用包装，然后用便利贴写上最佳食用方法来实现。
这样一来，就解决了客户的两个痛点，既能让他们吃到新鲜美味的牛肉丸，也能让他们有便宜可占。
3、连锁经营模式。为了抢占市场，加深人们对自家店铺的印象，树立品牌形象。沈大哥在每个市场头与尾均开设店铺，他现在的规模是一共开了5家店铺。
大家有所不知的是，从地理位置上讲，潮汕牛肉丸产业主要分布在粤东四市，即潮州、汕头、揭阳、汕尾。一位业内人士评价，这个地区老字号遍地，作坊林立，但大品牌、大企业却很难说出一二。
像沈大哥这样有品牌意识的，其实无形中拥有了对抗老牛肉铺的核心竞争力，能让消费者更好地认知，攻占本地份额。当然，这个投入需要你将寻找店铺、设备的购买成本等方面把控好，一步一步稳扎走下去，慢慢发展起来。
就这样，凭借上面的三招，沈大哥杀出了一条路，在县城立住了脚跟。
据沈大哥说，他下一步的计划是，将牛杂、牛肉丸冰鲜发往一线发达城市，由市场的便利店代售；还准备与本地微商合作，在线上店铺销售，以此打通全方位多渠道销售。
所以说，人不怕技多，就怕技穷，学多一门知识，一门手艺，东边不亮就西边亮嘛！
03 写在最后
当下，是个过于饱和的竞争时代，95%以上的行业，都有人做。
因此没有接不接地气的项目，只有不接地气的人，所有项目都是普通人干的。当你干成、干大，就能从“普通”变成“不普通”了。
我们之中，大部分都是不求大富大贵，只求能够给家里人一个比较好生活的普通人，所以利用有限的经济能力把日子过得红红火火，做一些自己喜欢的事情就可以了。
潮汕牛肉丸就是一个接地气的项目。想清楚了小县城开什么店比较有市场，就可以试试。想不清楚，就缓缓。
好了，就分享到这里，如果觉得今天的项目对您有帮助，就给小雪个“赞”和“在看”吧，顺手再分享转发一下！谢谢！
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