█打开后密封冷藏，在5天内用完！
█在保质期内储藏必须包装严密，如有泄漏或破损，请勿食用。
█请保持2-4°C环境下移动、运输奶油芝士。
奶油芝士的堆放要求：
█奶油芝士不能太靠近制冷机或风扇，否则会造成局部冷冻，影响产品的最终品质。
█商家大量储存奶油芝士时，应特别注意所有的奶油芝士应当堆放成柱形，也就是一箱直接堆放于另一箱之上（如图），并且不超过5层。
█在货架上时，切勿将一托盘存放于另一托盘之上。 这样奶油芝士可以减轻压力，从而阻止乳清由于挤压力被析出。
3
操
作
发挥高品质 技巧少不了
乳清要打回 口感不打折
奶油芝士拥有出色的稳定性及紧密质构，是烘焙界的“百搭”选手。而在具体操作时，牢记这两个技巧能更好地助您发挥奶油芝士的出色表现——用前先解冻，巧用均质机。
在正式操作前，奶油芝士最好先进行解冻回温，这样更易操作， 方便进行下一步搅拌。建议置于室温（小于25°C）解冻，时间不宜过长奶油技巧奶油技巧，回温至15°C即可使用，口感更佳！
奶油芝士的解冻时长：
1kg规格
需要约2小时
5kg规格
需要约6小时
20kg规格
需要约12小时
正式操作时，我们建议使用均质机搅拌奶油芝士，并且芝士排出的乳清也建议打回芝士里面，这样质地更加细腻幼滑。
奶油芝士的操作建议：
█根据配方，选用最合适的包装规格。
█搅打时，使用均质机可使奶油芝士更加细腻、光滑。
使用普通搅拌机和均质机的效果对比：
如果遇到乳清析出现象：
█乳清析出是正常物理现象（因奶油芝士水分含量高）。将排出的乳清打回芝士里面，可保持芝士本身的柔软程度，从而使做出的芝士蛋糕细腻幼滑。
只要牢记遵守注意事项，“尊贵”的奶油芝士用起来也能服服帖帖，得心应手！希望我们用心生产的好原料，在大家的正确操作下，变成消费者喜爱的美食，发挥应有的价值！
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