今天包打听要跟大家聊的是人类的好朋友！鸡！这种头小，肤白，臀翘，腿长的可爱动物最大的优点就是好！吃！如果让你说出一种是人都爱的鸡类料理你会选什么？无疑就是炸鸡！也许人类基因喜油！那种通过高温炸制后被提升的肉香！那种撕开酥脆外皮后多汁鸡肉的顺滑！那种微微烫嘴又欲罢不能的快感！无论韩式、台式或美式；无论炸鸡架、鸡翅、鸡柳、鸡块、鸡皮或鸡屁屁；都好想把它们装在兜里，随时随地来上几口~
然而大部分吃惯了人工香料的国人落地美国这个炸鸡国之后，很快陷入了深深的迷茫，因为我们熟知的快餐店食物在美国本地多半味道平平。。。难道美国人对于食物的调味功力真的欠修炼？好在经过一番尝试与找寻，包打听还是帮大家选到了几家非常出色的炸鸡店，希望下面的推荐可以让你在身体里缺鸡的时候去大快朵颐一番！
1
Chick-fil-A
营业时间：周一至周六 06:30–22:00
常常入驻各大学校园食堂的一家，其招牌广告中的乳牛形象家喻户晓（广告中乳牛抱怨美国人太爱吃牛肉了，建议多吃一些鸡~）Chick-fil-A被誉为美国做鸡最棒的店，同时连年被评为全美客户满意度最高的快餐连锁店。其品牌创立于美国南部，在当地的口碑相当于纽约的Shake Shack和西部的In-N-Out，用餐高峰时间外卖窗口都会排起车辆长龙。那么Chick-fil-A的鸡到底有多牛呢？
店内供应的炸鸡类分鸡块和鸡柳两种。炸鸡块比一般麦当劳出售的个头小些，外形更类似于盐酥鸡。鸡肉不干不柴且入味，裹粉也非常薄，真正做到了不油腻的同时酥脆得恰到好处，让有体重顾虑的人放下戒心。（据近日新闻报道，德州一位25岁小哥连续食用Chick-fil-A一年，竟成功甩肉140磅！）做为正餐的话，相应的辣鸡堡和炸鸡沙拉也是爆款。美国此类快餐连锁店一般价格划算，鸡块大份12块$4.85，算下来两个人十几刀可以吃个肚歪~
另外值得赞赏的是Chick-fil-A的海派作风，自取的酱料柜上有不下十种小包装酱料可选，除了常见的番茄酱、蜂蜜芥末酱、烧烤酱、还有独家的Chick-fil-A酱（其口味集合了市面上多种酱料的优点，被各路挑剔的中国舌头大大的称赞！）和讨喜的甜辣酱（Polynesian Sauce），竭尽所能满足大众口味。
Chick-fil-A配菜中也有亮点，酥脆的薯格外层带皮部分焦香有嚼劲，水果杯和鸡肉浓汤也让这一餐的搭配更完美。饮品和甜点中，奶昔无疑是能分分钟给人幸福感的法宝。
除了专注于美味，让Chick-fil-A这么受欢迎的原因还有其对于健康和卫生的追求。2014年，Chick-fil-A率先宣布其出售的所有菜品不使用任何添加剂，选用的鸡肉也100%无激素和类固醇。同时，凭借严格的卫生要求和员工的敬业度，Chick-fil-A也被家长们称为可以让孩子光脚在店里玩耍的干净放心的家庭餐厅。为了吸引更多家庭的光顾，Chick-fil-A的儿童餐会附赠一本童书，同时，如果在离店前将书籍还回，还可以免费换得一个甜筒冰激凌。
2
Church’s Chicken
营业时间：周一至周日 10:30–22:00
Church’s Chicken，源自美国大德州的超过60年的经典连锁品牌，宣传标语为“for the love of chicken”。口碑极好的一家炸鸡专营店，炸鸡分辣味和原味两种，辣味款超级过瘾，完全不输国内KFC辣翅；原味款也不无聊，肉汁本身的鲜香就足以取悦你的味蕾。炸鸡的部位分鸡腿和三角（跟国内吮指原味鸡相同）两种，购买时指定部位的话价格会有一些差别，但都相当物美价廉。平日进店，$11能买到10块炸鸡，足够2-3人食用。每逢周二、周三店内特价时，$5.99可以买到8块炸鸡柳或炸鸡腿！超值！！此外炸鸡相关的鸡柳三明治和炸鸡汉堡也值得一试。
Church’s Chicken的配餐也丰富美味：
l 土豆泥：绵密又顺口吮指原味鸡块哪个部位好，略带胡椒辛辣感的鸡汁口味。
l 卷心菜沙拉(cole slaw)：酸酸甜甜、冰冰凉凉的美乃滋拌菜。
l 蜂蜜黄油酥饼（Honey-butter biscuits）:甜咸松软的小点心，热着吃味道极佳。
另有苹果派，焗烤奶酪通心面可选，因不同区域店提供的配菜不同，大家可以到附近的Church’s Chicken内详询。（暂无外送服务）
此外，说起与Church’s Chicken 口味不相上下的炸鸡店，还有常常被吃客推荐的美国著名品牌Popeyes Louisiana Kitchen，供应美味的炸鸡外还有鱼虾类快餐、各类小吃和甜点，这里就不做赘述，还需大家进店体验！
3
Wing Stop
营业时间周一至周日：11:00—00:00
Wing Stop, 也是德州来的50年以上连锁品牌店，一家在专门在鸡翅上下功夫的店。与上文介绍的炸鸡不同，Wing Stop的鸡翅外没有裹面包糠或面粉，类似于国内的“干炸”。滚烫的油将鸡皮下的油脂逼出，让鸡皮薄又脆同时锁住了里面的肉汁。外焦里嫩的鸡翅捞出后再依据客人选择的口味涂抹酱汁和调味料，因为鸡翅在炸制之前进行过简单的腌制所以不用担心鸡肉不入味。
餐单中菜品可选的有带骨鸡翅，无骨鸡翅和鸡柳，中国人吃饭不怕麻烦，享受啃各种（比如小龙虾、鸭脖。。。）的乐趣，所以多偏向选带骨的。Wing Stop为热爱酱料的人们准备了十二种口味的鸡翅可选，一般下单时每种口味至少需要点4块以上。如果觉得不够味，店内同时提供特制的香蒜沙拉酱（ranch）和蜂蜜芥末酱（需额外收费$0.89/份）。Wing Stop餐品价格适中，$9.49的套餐包括了六块鸡翅、薯条（或蔬菜棒）和饮料，单点鸡翅的话8块鸡翅只需$7.49。
下面，我们将Wing Stop的10种口味鸡翅以辣度为标准从最刺激到最温和排列，逐一介绍给大家：
原子弹劲辣味，是舔舔手指就会冒汗的辣，够胆你就来。
芒果灯笼椒味，热带水果的香甜虽然稍微中和了辣的刺激感，但灯笼椒的威力还是相当惊人。
Cajun辣味，路易斯安纳州非常有名的混合香料（包括了香叶、辣椒、俄勒冈叶、青葱、洋葱、大蒜、黑胡椒等）美国人常常用来处理小龙虾等海鲜，也是很有名的Boiling Crab的调味料。喜欢重口味的可以尝试。
经典辣味，鲜咸辣，Wing Stop打天下的一款。
韩国辣酱味，新上市限量供应，类似于辣味照烧酱，后劲十足。
路易斯安纳那手抹辣醬味，辣中带酸，停不下来。
微辣味，偏buffalo酱口味（牛油、辣椒酱、白醋和蒜），非常适口。
烟熏烧烤味，不平凡的大众口味。
柠檬黑椒味，柠檬提香，黑胡椒提味，清新、刺激又解腻。
蒜香芝士味，浓郁的奶香加蒜香，口齿留香。
夏威夷风味，果香甜味，小朋友最爱。
日式照烧味，香甜咸鲜，亚洲风情。
来炸鸡店点套餐还少不了薯条和汽水，Wing Stop的蒜香带皮薯条真是一点儿不输给鸡翅，不饿的时候也可以拿来一直吃一直吃。。。Wing Stop还有我见过最酷的可口可乐触屏饮料机，你能想到的所有可口可乐公司的汽水、果汁，零卡系列，零咖啡因系列应有尽有，当然，依旧是无限量畅饮~
需要注意的事吮指原味鸡块哪个部位好，Wing Stop听名字就知道一般店铺不大，而且所有订单都是现点现做，需要等上至少十几分钟。如果想要外带的话，可以预先在Wing Stop官网下单店内取餐（暂无外送服务）。
其实美国此类的鸡翅店不少，有待慢慢发掘，其中最著名的Buffalo Wild Wings也推荐给大家，规模更大，食物种类更多，是看各类比赛的好去处~ 但单就味道上来说，Wing Stop这样小而专的店还是更胜一筹~
絮絮叨叨罗列了这么多，我写饿了估计你也看饿了，希望大家在劳累枯燥的学习和工作之余好好享受，多吃还不长肉~
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