开启精致生活
10元风暴在一片皆大欢喜的气氛下走到了中场，200喵的同学基本上已经得到了菲仕乐的锅组或自己想要的礼品了吧。这款锅不但名字响，价格贵，简洁的设计彰显着都市人现代的烹饪生活。我一直坚信唯有爱与美食不可辜负，也一直坚信房子是租的，但是生活是自己的信念。所以，能有幸得到好几套这组锅具，给家人给自己，也算我的福气了吧。但是，一直习惯用铁锅的我真的对不锈钢炒锅一窍不通，更是由于去年婆婆第一次使用时，瞬间惨不忍睹的黝黑让我着实地不敢触碰。因此这次得的这套打算就是练手实践，为自己日后，也为大家分享经验。
我在使用前也是搜索了许多资料，网上也是应有尽有。我现在就以我自己亲身的经历简单的说下使用过程中需要注意的事项吧，日后具体又有什么心得或者长了什么教训再和大家一起讨论。
初次开锅
拆开包装后我首先做的一件事就是清洁。目前清洁的原因主要就是清洁锅体的运输灰尘与生产中的机油。据说质量越次这种机油就越明显，像菲仕乐这种大牌应该不至于，所以我们可以用热水加洗洁精清洗即可。但是这里我没有用，我用的另一个方式就是白醋！步骤很简单，就是锅里面加了水和白醋，烧开，盖着锅盖，让每一颗分子都沁在锅体上，然后倒掉水，我用了一块干净的百洁布把锅擦拭干净。
接下来我又做了一个步骤，虽然不知道有多少实质性的作用，但是还是做了。本来是可以用传统的做法，比如猪油，或者一块肥肉在锅里煸炒几下，让油布满锅内。我就直接放了点食用油，烧热好，把它在锅内侧都涂抹了均匀。又清洗了一遍，并擦拭干净。
注意：不锈钢锅一定要手勤快点，锅不要留水，要让它保持干燥，不然这就将会是造成发黄的原因之一了。
烹饪美食
首先要说的是这款锅是既可以在燃气灶上使用，也可以电磁炉上使用的。咱们不说电磁炉，现在就说燃气灶。这款锅要是用好了简直就是神器，省油，省能源，更是没有油烟，这只是传说，我现在也仍还在实践的道路上前行与摸索。有几个烹饪中的技巧和大家分享。我希望我将会是那个可以成功驾驭这款高品质锅具并且游刃有余的人。
我主要用它炒了三个简单的菜，炒鸡蛋、西兰花炒口蘑、洋葱炒牛肉粒。这里我们要讨论个如何不粘锅的问题。在传统的不粘锅它主要依靠的是锅体上的涂层实现化学性质上的不粘，那么我们同样可以让这款不锈钢锅实现物理上的不粘。主要方法就是控制好锅的温度，当你要煎鸡翅，煎牛排，煎鱼，煎鸡蛋等都通用。如何实现物理性不粘，就是锅在火上烧热，用几滴水尝试，当水落入锅里呈现出迅速凝结成水珠，就像荷叶上滚动的那种露珠般的效果，这个时候就可以放油了。然后等油出现水波纹一样的纹路时，这个时候你下的东西肯定不会粘锅的。我翻炒着鸡蛋的时候就忽然觉得这道菜老高大上了。
这款锅炒青菜时，可以冷锅冷油，油不用放很多，我明显的感觉到这比我用铁锅时省油多了，不但吃着健康，做菜也变成了一种享受，看着翠绿的青菜在锅里翻滚，也有一种新的生活的美妙体验。
使用时注意事项：
1、请保持中小火，让火苗燃烧位置处于锅底底部即可，那种火苗包着锅的爆炒方式不可取。不锈钢锅传热很快，它足以让你的食物做熟。
2、如何实现物理性不粘，锅在火上烧热，洒几滴水进去不锈钢炒锅，水珠呈现荷叶上露珠的滚动效果，即可放油，当油出现纹路状，便实现物理性不粘锅。
最难的清洁
不锈钢锅带给你多少美好，也会带给你多少苦恼。它一定会早晚出现黄色的污渍或者哪天不小心烧糊掉的锅。我曾经把我的一个菲仕乐的汤锅烧糊掉了，烧到惨不忍睹，后来被我拯救回来了，具体哪个方法管的用，其实我自己都不知道了。所以我的答案是：白醋、小苏打、柠檬、碱面、甚至是番茄酱可能到时候都会有一席用武之地。但是也会有不锈钢锅具的专用清洁剂，会省事很多不锈钢炒锅，当然价格也并不美好。我打算日后会买一瓶，亲测是否有效。
除去顽固污渍时的小妙招：
1、白醋加水火上烧。
2、苏打白醋要抱抱。
3、纸巾沾醋当棉袄。
4、番茄涂抹污渍消。
这是我总结的几个小妙招，讲真，我目前锅上的轻微发黄，我试了试，还没觉得立竿见影的有效，欢迎大家和我共同探讨生活中的妙招心得，我也有待提高。
继续摸索
最后要说的是，锅只有加倍爱惜它，它寿命才会长久，也才会更为我们所用。期待日后可以用它发掘出更多的美食出来，由于还没有做过淀粉类的食物，也没有尝试过更复杂的清理，所以本文就不再赘述，相信在我们的用心使用下，这款锅具会带给我们更加时尚，更加健康，更加优质的美食生活。
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