文 | 项斯微
去了趟宁波，文化美食之旅。
一路我都在惦记着上回去宁波吃的苔菜米馒头，一路都没有吃上。做娱乐记者的时候，去了好多回象山，都是直抵剧组便回。没机会好好看看宁波。几年前和朋友去了一次，就记得缸鸭狗的苔菜米馒头了，颇为销魂。
米馒头是一种味道微酸由大米制成的点心，“混合甜酒酿和白糖，磨成浆”发酵而成，和我们四川人小时候吃的发糕差不多。但轻轻煎一下，再撒上宁波人离不开的苔菜，就成了脆蓬蓬软绵绵的口感，酸甜中带点微酸，口感很微妙。回上海以后米馒头，我试图在淘宝购买，居然万能的淘宝都没有。再后来缸鸭狗在上海开店，却远在浦东，我一直没有拔腿前往的勇气。
我对苔菜米馒头几乎到了时不时就要想念一下的地步——得不到的永远在骚动。此次跟着《旅游时报》在宁波观光的三天，我一有机会就问：“有苔菜米馒头吗？”即便独自一人躺在北仑希尔顿的大床房内（对，我凡了）米馒头，空虚寂寞冷地写稿中，我也积极打开饿了么，发现离我最近的缸鸭狗有二十多公里，不送……
好吧，我们两个没有缘。
●苔菜米馒头
好在一路上，螃蟹吃了不少。
宁波简称“甬”，“属于典型的江南水乡兼海港城市”，因而既有大闸蟹吃，也有海蟹吃，简直是齐人之福。第一顿饭，我们是在著名的宁波饭店吃的，宁波饭店颇为老牌，一进门便有无数大人物照片加持。我如愿以偿地吃上了宁波呛蟹。
宁波呛蟹由梭子蟹生呛而来，若不是专门的宁波菜馆，上海已极难吃到。我对生食也一直是很狂热的，刺身就不必说了，即便疫情当前，我还是在光顾那些我喜欢的营业艰难的刺身店，而我很欣赏的潮州的生腌，韩国的酱螃蟹（想想千颂伊的吃相），都是咸鲜口感。
●《来自星星的你》给国内带来了一股吃酱螃蟹的风潮
●我在宁波吃到的呛蟹，确实肉如凝脂，值得。一路上，宁波饭店、镇海十七房、九峰山农家乐，均有得吃。
发现没，苔菜米馒头和呛蟹的制作过程中都有酒，这说明什么？除了证明我是个和马修侦探一样的女酒鬼之外，也足以证明酒是多么伟大的发明，美味的根基，说明它与尔同销万古愁。
在宁波，吃大闸蟹也和上海不一样。我们一路吃的大闸蟹，既不是清蒸，也不是毛蟹年糕，而是把螃蟹一剖为二，蟹黄蟹膏那一面对着碗底，用豆瓣酱蒸，仍旧是咸鲜路线。吃完了螃蟹，用碗底的豆瓣酱螃蟹汁儿淘饭，那真是不经意间又要衣带渐宽人后悔了。
●豆瓣酱蒸螃蟹……请大家忍受一下我的摄影技术
●在宁波还狂吃了血蛤。每次吃血蛤，饭桌上都会有人提起1988年上海30万人甲肝大流行的事件。
虽然我对食物比较敏感，一路大啖海鲜，但景点也去了不少。天一阁、宁波帮博物馆、十七房景区、镇海中学，都是第一次游览。
●天一阁实在太有名了，不过去了才知道，原来“天一”是天一生水的意思，有藏书楼防火之意。这是天一阁里的石老虎，据说，古人没什么机会见到真老虎，所以老虎的石雕也是靠想象。这个想象力也是非常有趣了。
●在宁波帮博物馆学习了许多宁波的名人名事。邵逸夫这个简介令我印象深刻，要成为巨子，一年要看700部以上的电影。邵逸夫在全国都捐赠了不少逸夫楼、图书馆，在家乡宁波逸夫楼更是多不胜数。
影视巨子邵逸夫的故乡是宁波镇海，刚好这次也去了镇海。我们在镇海的招宝山看了许多抗倭、抗英、抗法和抗日的炮台和遗迹。不过给我留下最深印象的还是镇海中学。
好久没去中学里了，看见学校宣传栏里写的某某学子获奖等的信息，我都感到一阵亲切，细细打量了上面年轻学子们的面貌。镇海中学不仅学业超级厉害，还是当地的文化地标建筑。因为是古代镇海文庙所在地，所以里面有很多古建筑。我都不禁想象起了在众多古建筑里学习的场景……
里面有座朱枫烈士纪念楼，“1994年，镇海中学扩建田径场时，设法保留了‘憩园’的一角，修葺建成朱枫烈士纪念楼”，是朱枫故居的一部分。一进纪念楼，便有一张朱枫就义前的黑白照片，将我震住了，那是她在台北马场就义前被拍摄的，凝视照片，你很难不去想象照片前一分钟和后一分钟的场景。
●朱枫烈士纪念楼。镇海中学非常值得一去。
故居院子里有棵梅树，正是当年的梅树，出现在了朱枫的一些旧照里。我就呆呆站在院子里的梅树前，想象着时间是怎么样流过这里。
时间永是流逝的，我们谁也不可能拦住。
所以，我要多出去走走。宁波值得。
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