限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： muyang-0410
小编是个吃货，常想如果能有一条美味的鱼，且只有一条主刺，没有其他小的肌间刺，那简直是堪称完美。寻寻觅觅，直至我遇见了它——龙胆石斑鱼。
没错，今天我们要介绍的，是石斑鱼中当之无愧的王，人送外号“斑王”的龙胆石斑鱼，浑身只有一条主刺，是许多不喜欢剔刺的食客的福音。
龙胆石斑鱼【小档案】
龙胆石斑鱼，学名鞍带石斑鱼，属鲈形目，鮨科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。中文俗名龙趸、龙胆石斑、枪头石斑鱼、倒吞鲎、鸳鸯鲙、紫石斑鱼，是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为「斑王」。
龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点。龙胆石斑鱼在幼年时为黄色，其身体上有三块不规则的黑色斑纹。随着鱼体成长，黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点。成鱼的鳍有黑色斑点。
龙胆石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。
营
养
价
值
龙胆石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外龙胆石斑，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。
奶香石斑丝瓜汤
【材料】
龙胆石斑鱼，牛奶，丝瓜，食盐，食用油，姜，香菜。
【做法】
①石斑取鱼头和鱼尾做汤。锅中放油，煎香姜片，下鱼头鱼尾煎香两面。
②加入适量的开水煮约10分钟左右。
③合理利用时间龙胆石斑，这时把丝瓜去硬皮，切成滚刀块。
④ 把丝瓜加入鱼汤中一起再煮两三分钟。
⑤加入牛奶一起再次煮开。
⑥最后加盐调味，下香菜即可。
清蒸石斑鱼
【材料】
龙胆石斑鱼，食盐，小葱，食用油，姜。
【做法】
① 将石斑鱼去掉内脏处理干净，摆放在盘中备用。
②姜剁成蓉，葱切成葱花备用。
③将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。
④倒入植物油，用筷子搅拌均匀。
⑤将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。
⑥用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。
传世海洋| 你身边的美食专家
金线鱼|马鲛鱼| 各类海鱼
深海捕捞|24小时送到家
订购热线：0898—62926664
我的资质
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： muyang-0410
