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大家好，今天推荐食材：番茄
番茄又叫西红柿意大利番茄面， 含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等
一、番茄意大利面
意大利面可以在超市里买包装好的，煮制方法一般在外包装上就有，但制酱的方法就很少有了意大利番茄面，我教大家一个简单的方法。
准备食材：意大利面400克、番茄2个、肉馅100克、洋葱半颗、盐2勺、番茄酱100克、料酒半勺、淀粉1勺
制作方法：
1.肉馅放入碗中，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.番茄去皮、切碎备用。洋葱切碎备用。
2.锅中烧水，大火烧水，水开后转中小火，放入意大利面，再加少许盐，煮制10分钟。
3.另起一锅烧油，油热后下肉馅，翻炒至变色，出香味，再放入番茄和洋葱，继续翻炒均匀。
4.炒出汁水后加入番茄酱，继续翻炒至汤汁粘稠。
5.最后出锅前再加少许盐调味，与意大利面拌匀即可食用。
二、西红柿鸡蛋汤
吃完面，用剩下的食材在做个汤吧，既方便又好喝，吃完之后刷锅也省事了。
准备食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱白1段、盐1勺、生抽1勺
制作方法：
1.西红柿切块，葱切碎备用。
2.鸡蛋打入碗中蛋液加盐搅匀备用。
3.锅中烧油，加葱花爆香再加入西红柿翻炒。
4.炒软后加入少量水，炖散西红柿再加入想要的汤量。
5.烧开后关火趁水开延锅边倒入鸡蛋液，慢慢搅动蛋液用余温，使其成为蛋花即可出锅。
（小提示：用开水浇一下西红柿会很好去皮）
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