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新加坡面包蛋糕业第一品牌的
在上月关闭了在福州的所有门店！
是的
你没有看错
关！门！了！
关！门！了！
关！门！了！
关！门！了！
关！门！了！
吃货们要伤心了！
面包的选择
又少了！
记者了解到，面包新语在福州已经营了7年，如今退出据称是有多方面的因素，一大原因就是经营比较困难。面包行业看似钱好赚，但要脱颖而出并不容易。
经营7年
面包新语福州门店全部关闭
前天中午，记者在乐都汇购物广场看到面包新语官网，位于该广场一楼的面包新语的大门已拉上了蓝色门帘，店内昏暗，透过玻璃墙，记者看到店内各种设施仍是摆放整齐，但空无一人。
据附近商铺的工作人员介绍，面包新语的门店已关闭一段时间了。
从面包新语玻璃墙上贴出的公告记者获悉，从上月初开始，面包新语在福州的大洋店、宝龙店、乐都汇店和泰禾店已全部闭店歇业，同时展开消费者储值卡的退卡退款工作。
至于关店的原因，公告称是面包新语福州特许经营加盟商“结构调整和经营转型需求”。
是全球第一家以面包业上市的企业
门店最多时超过850家
面包新语于2000年在新加坡正式成立，它以投资开设精品面包蛋糕连锁为主，很快就成为新加坡面包蛋糕业的第一品牌。
2003年，面包新语获准在新加坡的证券交易所上市，成为全球第一家以面包业上市的企业面包新语官网，还加快了全球扩张，将面包店开到印尼、菲律宾、马来西亚、中国、泰国等，门店最多时超过了850家。
据了解，面包新语于2003年进入中国市场，到2013年前后，在中国大陆的分店超过了400家，分布在全国50多个城市，占到全球门店的一半左右。
不过，近日其官网的数据显示，在中国大陆的门店仅剩下343家，其中包括福州、重庆、大连、青岛、武汉等在内的城市的分店数量都显示为零。
记者了解到，面包新语在福州已经营了7年，在福州的第一家分店开设在福州东百东街店，随后迅速发展，最多时门店数量接近十家，而且很多分店的生意都相当火爆，比如宝龙店，在很多时候消费者买单都得排长队。
但近几年随着一些商场的改造，面包新语在福州的东百店、台江万达店等相继关闭。
经营困难是退出的
原因之一
“最近一两年感觉经营比较困难。”昨天福建心语食品有限公司相关人士说，他们公司是面包新语在福州的特许经营加盟商，开在福州的面包新语各门店都是由他们公司经营的。
此次退出有很多因素，其中一些是公司内部原因，但经营比较困难也是一个原因，因此公司的代理合同到期后就不再经营了。
据了解，除了北上广等城市为直营，面包新语在其他城市70%左右的门店都为加盟店。
近年面包新语在不少城市都出现食品安全问题：
☞2012年面包新语上海3家门店面包样品被检出大肠菌群不合格；
☞2013年面包新语昆明某门店被举报使用过期原料；
☞2014年面包新语杭州某店被曝采购过期进口原料；
☞上个月无锡面包新语一家分店又被发现活老鼠在蛋卷上爬行等等。
虽然福州面包新语在媒体上未曝出类似问题，但每次也都受到或多或少的牵连。
面包行业看似钱好赚
脱颖而出很不易
事实上，不仅是面包新语，最近几年福州时有面包店退出，其中较大规模的是超雅，前几年因企业资金链断裂而关店。
中小型关闭的则更多，如面包花园烘焙坊在福州的几家门店也陆续关闭。但与此同时，福州街头面包店仍是不断增多，如金山万达一带，相关的门店就有20家左右。
焙客瑞食品有限公司相关负责人说，目前他们在福州有十几家分店，压力确实是越来越大。他说，一方面现在很多品牌面包店都快速扩张，而且近几年网络上的私人作坊也盛行起来，受到不少消费者的追捧，这加剧了竞争。
另一方面，面包店的租金、人员成本等都在不断上升。
根据烘焙行业里几家上市公司的财报，面包蛋糕行业的毛利率多在47%至62%，相对其他不少行业来说，这已算是高毛利，但要真正赚钱并不容易。
福州一家大型连锁面包店原技术总监李先生就告诉记者，因为他做技术生产，所以对面包和蛋糕的成本一清二楚。
去年他辞职后就自己开了一家烘焙店，但经营近一年后发现，开店除了技术，还涉及到其他很多方面的问题，比如经营，要让消费者认识自己的面包店就很不容易，毕竟现在面包店到处都是，所以今年他就把店关了。
福建心语食品有限公司的公告称，上海新语面包食品有限公司将会继续寻找有能力在福州市场拓展品牌业务的区域特许加盟商。
但业内人士认为，按面包新语官网要求，成为一个加盟商得具备上千万元的资金实力，其中启动资金就得五六百万元，如此高的要求，最终还有没有人愿意代理，目前还很难说。
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