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[祈祷] 切记一句话，红伞伞白杆杆，吃了躺板板，
这季节云贵川那边多得不得了很多品种能吃的菌，也有很多品种是有毒的菌松菇，所以大家不要顺便采摘，
不过我去山上捡，只捡这两种菌因为其它的我也不认识，就算认识也不敢采摘，[微笑]
松树菌
现在这个季节出来太多了，越小越好，可食用。另外与松、云杉等树木形成外生菌根。松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受各位喜爱
其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品，松树蕈生长在松树的根部，并不是每个季节都有，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的蕈又嫩又鲜，可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时，然后才能下锅。松蘑又名松菇、松口蘑等，是名贵的野生菌。
青头菌
青头菌主要生长在树林中的草丛中松菇，每年6～9月出茹。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形。菌帽质地坚固，呈青绿色和白色混合状。菌肉色白质嫩，香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分。
总而言之野生菌是好东西，但是不认识的人，千万不要去随便乱采摘哦[祈祷][作揖][祈祷][祈祷][祈祷]
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