限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： muyang-0410
四川的小吃目前有500多种，其中有名的就有200多种，绝大部分都能够在成都吃到。
不过众口难调，今天窝主就来推荐最经典的，拿着这份推荐就能尝到最正宗的成都味儿！
▼
龙抄手
来自马蜂窝用户@写意水晶
抄手即馄饨，龙抄手是成都的著名品牌，皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一，10-15元10个。
▼
豆 花
来自马蜂窝用户@写意水晶
花是四川常见的家常美味菜肴，比豆腐脑要老一点。喜咸辣口味可选馓子豆花或麻辣豆花，大热天或吃辣食时可来一碗冰醉豆花，口感清凉爽滑又稍带甜味，那解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。
▼
担担面
来自马蜂窝用户@荟小翊
正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条麻辣兔丁，面条细而薄，还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装，量少质精，清清爽爽的一碗，有红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。一般5-7 元/ 碗。
▼
钟水饺
来自马蜂窝用户@Fan
钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。一般6-8元/份。
▼
串 串
来自马蜂窝用户@晓莺子
成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱，一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊。一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。
▼
三大炮
来自马蜂窝用户@写意水晶
一种糯米类型的甜点，类似红糖糍粑，但比较具有观赏性。一份有三个糯米团，扔到中间平台上，发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿，挺有趣。3元/份。
▼
兔 头
来自马蜂窝用户@写意水晶
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。一般6-8 元/ 个。
▼
肥肠粉
来自马蜂窝用户@写意水晶
成都著名小吃，肥肠鲜嫩入味，粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻，待入口后，肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。
▼
夫妻肺片
来自马蜂窝用户@.=v=
四川名菜夫妻肺片属于冷菜，麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭，但比较重油。28-33 元/ 份。
▼
冒 菜
来自马蜂窝用户@写意水晶
“冒菜”是成都的特色菜，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
▼
蛋烘糕
来自马蜂窝用户@写意水晶
用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点，可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料，更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软，1.5-3 元/ 个。
▼
锅 魁
来自马蜂窝用户@写意水晶
锅魁以彭州的军屯锅魁最出名，以香，酥、脆、细嫩化渣而名扬川西，打锅魁的只要标明“军屯”二字，就可吸引买主，军乐镇上最地道的锅魁要数老字号周锅魁麻辣兔丁，老字号的周锅魁只有猪肉馅一个品种，新开发出了鲜肉（猪肉）锅魁，红糖锅魁，白糖锅魁等10余个品种0.5～1元/个。
▼
麻婆豆腐
来自马蜂窝用户@.=v=
麻婆豆腐是川菜名肴，用料扎实，香辣咸口，特别下饭，不论大小店都能吃到。最知名的是陈麻婆豆腐，不同价位，分量也不同，最低5元/份。
▼
赖汤圆
来自马蜂窝用户@写意水晶
赖汤圆的特点是皮软细嫩，馅香甜可口，吃时“三不粘”即，不粘牙，不粘筷，不粘碗，其馅的品种有八宝枣泥、火腿、香肠、樱桃、红豆沙、绿豆沙、花生等几十个品种。
▼
回锅肉
来自马蜂窝用户@.=v=
家常味型。此为巴蜀特色菜肴，当地居民家家会做，且各有所长。特色是色泽美观，香味浓郁，微辣香甜，肥而不腻。有“过街香”之美称。
▼
棒棒鸡
来自马蜂窝用户@Miss Song
棒棒鸡原本是乐山地区的传统小吃，廖记、胡记都在市内开有连锁店，棒棒鸡的特点是鸡丝不是用刀切成，而是先棒打松后再以手撕而成的，将早已制好的调料浇上后还要再加入花生米，芹菜节等，吃起来麻辣香甜，是佐酒的好菜，廖记，胡记，棒棒鸡也是多种经营但只卖去吃，店内不提供桌椅就餐。
▼
冰 粉
来自马蜂窝用户@
用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。
▼
韩包子
来自马蜂窝用户@懒人马莉玛
韩包子是成都已有80多年历史的特色小吃，有叉烧、鲜肉、三鲜等多种口味，一般5元3个
▼
叶儿粑
来自马蜂窝用户@写意水晶
四川传统小吃，老少皆宜。肉馅有甜咸口味，香糯软口，趁热更好吃。一般1.5-2 元/ 个。
▼
三合泥
来自马蜂窝用户@写意水晶
四川传统小吃，由大米、糯米和黄豆三种原料制成泥状糕点，甜口稍腻。6-8 元/份。
▼
川北凉粉
来自马蜂窝用户@写意水晶
黄凉粉的吃法与白凉粉不同，一是因韧性差一些，只能用刀切，二是佐料不同，黄凉粉的佐料中必须放一种酱，这种酱是事先制好了的，咸咸甜甜，可按自已的口味的轻重增减，另外它们的口感也不一样，白凉粉以酸辣为主，吃起来爽滑不油腻，而黄凉粉的感觉要绵软一些。
▼
怪味面
来自马蜂窝用户@写意水晶
号称“成都第一面”的牛王庙怪味面，采用多种调料制成的汤底麻辣鲜香。怪味面之“怪”，在于它是几种不相干味系的集大成者。一碗好的怪味面，是各种口味的叠加与升华，一筷子入口，肉臊的辛辣脆香、紫菜的厚重海味、炖棒子骨的肥甘丰腴，还有炒花生的干脆、香菇的细腻……不同的味道与口感纷至沓来，却又不混淆杂乱，呈现得层次分明。
▼
二姐兔丁
来自马蜂窝用户@写意水晶
在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
▼
蒸蒸糕
来自马蜂窝用户@天下有雪-雷子
蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。
▼
油茶
四川油茶和北方的油茶完全不是一类，是一种类似米糊糊的早餐。把大头菜、馓子切碎，撒上酥黄豆或花生，再拌上花椒面、辣椒油和葱花，全部和匀后就可以吃了。
▼
手撕烤兔
成都几个有名的手撕烤兔店都不提供堂食，大家就在烤炉前排着长队，一边闻着空气中的焦香，一边探头盘算到底要带多少只走。
▼
盐边牛肉
盐边是攀枝花市的一个小县城，攀西高原生产优质黄牛，将牛肉佐以经典的川菜调味方式，吃起来牛肉味十足又爽嫩鲜香。
// 鬼饮食
东京有深夜食堂，成都有鬼饮食。西方人爱Kill time，而成都人喜欢杀夜晚。
在此为大家推荐几处：
// 东线：四川师范大学（狮子山校区）
川师南门的校园广场有诸多美味，要去试试那里的九村烤脑花、蜀香冒菜和大嘴干锅。
地址：成都锦江区静安路5号（川师南门）
// 南线：四川大学（望江校区）
吃地道盐帮菜的自贡好吃客、可以吃到鼻筋的酒都印象烧烤美食汇、开了十多年的情妹耙泥鳅、打破你对肥肠想象的巷子肥肠……
地址：成都武侯区科华北路 /成都武侯区郭家桥北街 /成都武侯区红瓦寺街
// 西线：西南财经大学（光华校区）
西南财大附近的光华村街的脆皮锅巴土豆，即便是深夜也有人在排队。还有曹氏鸭脖、牛羊开胃粉、伟伟鸭脑壳、青春铁板鱿鱼，万州烤鱼人均才30左右！
地址：成都青羊区光华村街（西财南门）
// 北线：电子科技大学（沙河校区）
建设支巷路口的鸡翅包肥肠，山城风串串王，烫煮类的东西非常多，竹签3毛铁签1块5。
地址：成都成华区建设巷
攻略全世界网红墙马上空降成都啦
窝主要去成都愉快地吃吃吃了
大家还有什么推荐吗？
限 时 特 惠： 本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需98元，全站资源免费下载 点击查看详情
站 长 微 信： muyang-0410
