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冻柠茶的做法_冻柠茶图片_冻柠茶

“这明明就不是咖啡店!”第一次来这家MY 的人肯定都会发出这样的感叹冻柠茶,其实,不少把这家MY 当做食堂的的盆友都会亲切地喊它“滨北小咖啡”。

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位于湖滨北的这家小店,一进门最大的特色就是墙上密密麻麻的菜单了吧,上百道餐品,如果是第一次来,我猜你也会看花眼。可店里的那些熟客,用不上这墙上的菜单,早有心里的一张菜单。

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算得上老旧和老派的装潢,相比如今各种风格的小店真的一点也不华丽,藤条椅、木桌子、老式吊灯、堆码得很满的吧台……小店的年头一眼就能看出。

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其实早在1999年,这家my 就开在莲花菲律宾领事馆的对面,当时只有20平米的小店就从卖一杯港式奶茶和两份咖喱简餐开始。从莲花到滨北,不远的距离,近20个年头,小店里那些吃的,就这样多到了一整墙。

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说到店里的招牌(换句话是有老客喜欢的菜),好像真的挺多,冻柠茶、叻沙、炒饭、西多士、地狱拉面……说不完就对了,据说,因为总有人喜欢这道,喜欢那道,那些被喜欢的菜品,就保留在菜单上吧。

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冻柠茶算得上必点,无论吃饭、吃面、亦或是吃个点心,都会点上一杯,让好料菌满意的是,甜度可以调整,茶味很浓,柠檬酸香也不抢镜,各司其职味道恰好,大饮几口,果然沁爽。

西多士看起来不算是个技术活儿,裹着蛋液炸制,倒是干净利落,吐司中夹了黄油,上桌前也会加上两朵黄油,瞬间即化。

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在好料菌看来西多士的惊喜是西多士还没上桌前就递上桌来的一瓶糖浆,不是养人的蜂蜜,糖浆是店里的小咖啡姐姐自己熬煮的,或许这里面多了份诚意。

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淋上糖浆,甜味在柔软的黄油间散开,弥漫在面包的焦香里,甜度是自己把握的,所以一切刚刚好。

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这碗叻沙是好料菌的盆友推荐,据说一段时间没吃,就会想念。想想好料菌也是闻着叻沙的辛香和鱼虾的浓重鲜气就会难以拒绝的人。于是,这想来吃上一大碗的欲望十分强烈。

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份量很大,又深又大的碗就快能论盆儿了。有面和粉可选冻柠茶,冲着添加的泡面,好料菌也是会选面的,一盆端来,都泡、虾、卤蛋……满满地铺满了碗面,完全看不到面。

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条件反射地会深深地舀一勺子最馋人的汤,咸腥中微酸的回味怕叻沙最勾人的味道,辣口的味道,只需几口浑身就暖暖的,椰浆的清甜仿佛并没被掩盖,汤水浓郁,喝了会停不下来这是真的。

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不能光顾着喝汤,泡面最好的口感那是不能在汤里浸泡太久,呲溜溜,亲测应该是公仔面的细滑口感,带着汤汁,够味又爽快。

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汤里的豆泡、丸子、虾、卤蛋……杂而随意的样子,其实料不少,豆泡再软乎一点好料菌会更喜欢些,普通的料码,还是因为这喜欢的汤水而多了色彩和滋味。这样的一碗下肚,也算得上是个实力选手了,浑身不热乎,那还真是不大可能。

好料菌算不上这里的常客,但是久久不来又会想念,想不出一顿饭的时候,也会选这里来填补空白的大脑和胃,而每次来的时候,我也会多想想今天要吃菜单上的哪一道,毕竟,另一种喜欢叫做想把菜单吃个遍吧。

MY

地址:湖滨北路185号之106

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