很多厨师在积累了一定的工作经验和资金以及人脉之后都想要自己创业，但是创业的话不像打工，有太多的事情需要考虑，首当其冲应该就是把店开在哪这个问题，说起来好像是选址的问题，但又不全是，因为在计划最初还得考虑是在哪个城市开餐厅？
经济的快速发展使得现在的三四线城市的消费水平不断上升，有的甚至可以媲美一二线城市了，所以即使是三四线城市也有越来越多的餐饮店，像肯德基、麦当劳、必胜客之类的国际连锁餐饮大品牌也在三四线遍地开花。今天新菜参考小编就给大家分析一下在一二线城市和三四线城市开家餐饮店也哪些区别。
满座率的差别
一二线城市人流量较大3线城市创业项目，就在2014年，北京人口为2152万，上海人口为2426万。所以餐厅只要服务和口碑上来了，那么满座率也会很容易上来。
然后三四线城市的人流不够旺，所以如果不是特别有优势的餐厅，一般想要达到很高的满座率是比较困难的事情。
房租及人工费用的差别
一二线城市的房租高这是人尽皆知的事情，而三四线城市不仅在房租偏低占有优势之外，也在人工费用上占了极大优势，对于那种刚创业的餐饮企业来说节约了很多的成本，有利于未来的发展。
消费的差别
人们总觉得一二线城市的消费水平远远高于三四线城市，其实不然，一二线城市的人均收入确实要比三四线城市高出许多，但是一二线城市的花销也大3线城市创业项目，比如住房开销；而三四线城市在住房这一方面的压力相对较小，所以在其他方面的消费水平能够得以提高，特别是饮食消费，那些担心三四线城居民的消费水平跟不上的餐饮创业者完全可以打消这个顾虑，一二线城市和三四线城市的消费水平相差不会太远，特别是基本的饮食消费。
总结
其实一二线城市和三四线都各有优点，但是对于刚创业并且资金不是特别充裕的人来说，在三四线城市开餐厅创业确实可以降低风险，但是因为人流不旺的原因，可能会导致客人满座率不高，所以一定要有耐心，让顾客实实在在的感受到餐厅的实惠与诚意，最终才有可能守得云开见月明。
