2022年冬奥会的熊猫吉祥物“冰墩墩”，毫无疑问是开年第一个网络热点，但除了这只憨态可掬的新朋友外，另外一位大家熟悉的熊猫也再次走红，它就是休闲食品品牌盼盼。凭借着本届冬奥会官方赞助商、独家供应商的身份，盼盼再度活跃于人们的讨论话题之中。
图源：宁夏日报
近几年来，一谈到创业，很多人就首先想到高科技、互联网，毕竟阿里的创始人、小米的雷军、腾讯的马化腾等一开始都是创业者，公司通过上市让很多人一夜暴富，他们的创业故事在网络上流传最为广泛。很多被我们忽略的创业者，他们拥有的资产并不比那些科技大佬、互联网大佬们少，但是却常常不为人知。比如蔡金垵，他把小作坊做到百亿食品王国。
说起蔡金垵，很多人听到的第一反应一定会问，这是谁？但是提到盼盼，相信大家都知道，蔡金垵就是食品王国盼盼的创始人。
图源：吐科技界
蔡金垵，1965年1月出生于福建省晋江市安海镇，江南大学食品科学与工程专业毕业，北京大学EMBA学历，全国高级经营师、高级经济师职称。现任福建盼盼食品集团董事长、总裁。
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17岁白手创业
图源：中华全国工商业联合会
蔡金垵家中一共有兄弟姐妹六个，当时的他家境贫困，是村里典型的困难户，父母起早贪黑的干苦力，辛辛苦苦的供他们上学读书，然而当时他差几分没有考上大学，所以高中毕业后的他就做起了小本生意，走街串巷卖水果干和蔬菜贴补家用。
17岁的蔡金垵靠卖瓜子起家，1984年他在上海靠卖瓜子就赚到了人生的第一桶金，凭着敏锐的商业眼光，蔡金垵认为食品加工业会有很大的发展，于是积累了一定积蓄的他在1987年回到了家乡和几个兄弟姐妹创办了一个小的食品加工厂，主要生产紫菜和瓜子，赚到了人生第二桶金。
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创建盼盼食品
1996年在蔡金垵的带领下，他们又创建了盼盼食品加工厂扩大生产线，但创业初期，他们没有经验，也没有资金，公司生产线和员工完全是艰难度日，好在他们凭着信念没有放弃，度过了工厂最艰难的时光。
一次偶然机会蔡金垵在商场考察，看见一个小孩哭闹着和妈妈要虾条，发现这一幕的蔡金垵受到了很大的启发食品创业项目网，于是他决定做膨化食品，事不宜迟，回去后的他立马研发了薯片，结果他研发首创出来的油少保质期长的薯片获得了消费者的热捧，生意非常红火，员工和生产线不得停歇，工厂外拉货的车更是排起了长龙，这一次的创新让蔡金垵大赚了一笔。
图源：拼多多
一个公司想要长久，创新是时时刻刻的事情。后来蔡金垵又研发出一款“蛋奶薯片”，但推出市场后并没有收获到他们的预期，销售量一度非常惨淡，所以导致了工厂大面积的货物囤积，蔡金垵没有放弃，继续研发新产品，但没想到后几年的创新食品一直都没有很好的打开市场。
图源：京东
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营收破50亿，奠定行业地位
蔡金垵没有泄气，他又下了血本研发烘焙小面包，并还邀请了知名演员做代言，凭借着营养、方便、口感好又可以长期保存的优势，还有一句话耳熟能详的广告语：“法式小面包，还是盼盼好”结果三个月不到的时间里，盼盼小面包就达到了销量过亿，同时还远销40多个国家和地区，盼盼小面包一下子就刻在了人们心中。这款盼盼的明星产品迅速点燃了消费者的满腔热忱。
盼盼小面包取得成功后，蔡金垵有了更足的动力，他带领团队继续研发新型休闲食品，花费重金邀请美国甜品教父共同研发出中西结合的休闲食品，迅速推出了瑞士卷、肉松饼等产品，还乘胜追击生产维生素饮料、果味饮料、运动型饮料等产品，深受消费者喜爱食品创业项目网，为盼盼在2018年带来了50亿元的营收，2019年66.26亿元的营收，而且单品单月销量过亿也很常见，成功奠定了盼盼在行业的地位。
图源：今日安海
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成就百亿食品王国
回顾蔡金垵的创业过程，一路起起伏伏，也经历过挫折，他的公司能发展到现在，离不开他的努力。由于一次又一次地把握机遇和察觉创新的洞察力，才一步一步把小作坊做成了大公司，打造了一个百亿食品王国。
图源：华商网
如今盼盼早已从当初的小工厂变成了家喻户晓的大企业，盼盼食品的市场营销网络分布全国各省市县和重点乡镇，盼盼法式小面包、软面包、铜锣烧、梅尼耶干蛋糕、软华夫、肉松饼、艾比利薯片等已走进千家万户，成功跻身中国休闲食品领军企业行列，成为中国民族食品工业发展的又一引擎。
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助力冬奥
盼盼食品始终坚持“我们的食品是做给自己亲人吃的”。“好面包源于好麦苗，好饮料源于好水源“”不是优质食品不出，不是健康饮料不产“的经营理念，从盼盼食品成立便贯彻至今。
图源：投资快报
作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商，盼盼食品就多次出现在中外冬奥运动员和媒体记者的Vlog里，其丰富美味的产品收获了许多赞叹。正如2月2日盼盼食品集团董事长蔡金垵担任冬奥火炬时传递火炬手对媒体说的那样：“盼盼食品已向北京冬奥村、各比赛场馆、冬奥酒店等提供了2000多万包盼盼坚果、面包、饼干、方便面、卤蛋等32个品种，为来自全球的运动员、教练员、各国元首、志愿者提供健康营养美味的盼盼食品，全力服务保障冬奥会期间的食品供应。”
去年5月份，盼盼食品北京2022年冬奥会战略发布会上，集团发布了全新品牌升级战略，更是首次提出“人民爱吃什么，盼盼就做好什么”的企业纲领。
图源：新华社
盼盼始终致力于为每个家庭提供健康美味的产品，在产业发展的过程中，盼盼食品会一直聚焦于绿色健康管理与农业可持续发展有关领域，为子孙后代造福，这也是盼盼食品的使命所在！
在北京冬奥会这个重要且珍贵的节点，透过盼盼食品这样的品牌，中国品牌的品质、情怀和担当正在不断被全世界所感知。
图源：新华社
中国烘焙之所以可以飞速发展，正是得益于食品行业中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。企业发展没有捷径可走，要靠坚持不懈的努力和追求，就如同做面包一样，必须孜孜不倦、专心、专注、专业地用优质的面粉，新鲜的鸡蛋匠心制作，才能保证面包绵软可口。广大烘焙人惟有专注才能深入，深入才能极致，极致成就匠人匠企。
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