沙门氏菌病
沙门氏菌病由多种血清型肠道沙门氏菌引起，特征性临床症状主要有两种：一种是全身败血症/伤寒，另一种是肠炎。
少数血清型沙门氏菌的特征是能产生临床伤寒病症，在成年动物，病原体的宿主范围下。因此，伤寒沙门氏菌（伤寒杆菌）和甲型副伤寒沙门氏菌能引发人类伤寒，禽沙门氏菌能引起家禽患类似疾病，绵羊沙门氏菌感染绵羊，猪沙门氏菌感染猪（仔猪副伤寒），都柏林沙门氏菌感染牛等，这种细菌一般经口传播，细菌并不在肠道内大量繁殖，而是透过肠壁，由巨噬细胞携带到脾脏和肝脏繁殖。临床疾病晚期，沙门氏菌重新进入肠道，排出体外。有些血清型沙门氏菌仅限于寄宿在生殖系统。
在临床上，虽然其他血清型一般不会导致健康成年妊娠动物出现全身症状，但是这些细菌能在许多种类的动物肠道内繁殖，进入人类食物链，使人患胃肠炎（食物中毒）。鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌是人类肠炎的最常见病因，值得注意的是，沙门氏菌还能引起小鼠典型的伤寒传染，但致病基础尚不清楚。后面这一类菌株还可导致更加严重的疾病，如果仔畜从母畜得到的保护性抗体不足或仔畜特别易感，均可产生类似伤寒的全身症状。分离到特定的宿主血清型沙门氏菌并不一定是唯一的宿主动物，因此，流行病学因素在确定患病率方面具有重要作用。
肠炎是全球所有动物的常见疾病。随着畜牧生产的发展，发病率也在增加。犊牛、仔猪、羔羊均可患肠炎和败血症。成年牛、羊常患急性肠炎，生长猪可能患慢性肠炎，牛偶尔也患慢性肠炎。妊娠动物一般均可流产。临床正常带菌动物对所有宿主动物存在着严重的危险性。
病原与发病机制
多种沙门氏菌均可导致肠道炎症。在某种程度上说，依地理位置而已，对各种动物比较常见的菌种如下：牛——鼠伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌、纽波特沙门氏菌；绵羊与山羊——鼠伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌、绵羊沙门氏菌、鸭沙门氏菌、蒙得维的亚沙门氏菌；猪——鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌；
虽然沙门氏菌造成的临床表现不具有特异性，但不同沙门氏菌在流行病学方面却有所不同。被感染动物的排泄物可污染饲料、饮水、乳汁、来自屠宰场的生肉和加工后的肉制品、用作肥料或饲料的动物产品、草场、牧场以及许多惰性材料。有活性的沙门氏菌在育肥猪圈、水沟等潮湿温暖的地方可存活数月，但在堆积的牛粪中的存活却不到1周。饲料制粒后可降低沙门氏菌污染的水平，这主要是热处理的结果。
沙门氏菌在不同宿主动物、不同的国家的感染率不同，其感染率比临床疾病的发病率高得多。在食品动物中，常由一些应激引起，如突然停喂饲料、运输、干渴、拥挤分娩、接受手术，以及使用某种治疗性、预防性药物或刺激生长的药物等。
肠炎的传染途径通常是口腔沙门氏菌病，感染后，病菌在肠道繁殖，导致肠炎。非常幼小的动物极为易感，原因可能是胃内pH高、肠道菌群不稳定、免疫力有限，细菌可突破肠黏膜，导致肠损伤与腹泻。
随着感染的持续，可能继而产生真正的败血症，随后定位于大脑和脑脊膜、妊娠子宫、肢体远端、耳朵和尾部末梢，分别导致脑膜脑炎、流产、骨炎、蹄子和尾巴干性坏疽。这种细节往往定位于胆囊和肠系膜淋巴结，幸存的受感染动物间歇从粪便中排出有活性的病菌。
犊牛携带病菌的情况很罕见，但几乎所有成年家畜在不同时期都携带病菌。10周龄的绵羊和牛几乎都携带这种病菌。感染过都柏林沙门氏菌的成年牛，以后数年都会经粪便排泄有活性的病菌。即使粪便中没有沙门氏菌，淋巴结核扁桃体的感染仍会持续。潜伏病菌的携带者可能开始排泄有活性的病菌，在受到外界压力时，甚至可能发生临床病症。如果家畜受环境影响而感染却没有侵入机体，这种被动携带病菌的家畜在环境影响因素消除后，一般不再携带病菌。
流行病学
1、牛与绵羊
都柏林沙门氏菌通常在特定的牧场上使犊牛和羔羊呈地方性流行，而鼠伤寒沙门氏菌常与被感染农场引入犊牛有关，可呈散发性暴发，偶然暴发亚临床传染的畜群主要见于成年牛。促成临床疾病的应激因素包括：缺乏饲料于饮水、营养水平低下、长途运输、产犊和预防性注射抗生素、育肥场混养与拥挤等。
2、猪
猪的败血性沙门氏菌病暴发较罕见，通常可追溯到具体购入的一头感染猪。在肥育期，应将感染降低到最低程度，并采用“全进全出”方式。通常，采用舍外散养可增加环境中传染源的暴露风险。
临床症状
肠炎伴有败血症是新生犊牛、羔羊、仔猪常见综合征，猪在6月龄可暴发本病。当伴有肠炎全身性疾病发生时，常导致缺乏免疫力，疾病可表现为急性发作并伴有精神沉郁、发热（40.5-41.5℃），在24-48h内死亡。犊牛和仔猪可见神经症状和肺炎。根据宿主的遗传背景和毒株的毒力，死亡率可达100%。
急性肠炎无广泛的全身性症状，比较多见于成年动物和1周龄以上的幼畜。发病之初是发热（40.5-41.5℃），继而表现严重的水样腹泻，有时有痢疾，常里急后重。在畜群疾病暴发时数小时后可开始腹泻，这时畜群不在发热。畜群排出的粪便差异较大，可能有恶臭味并伴有黏液、纤维蛋白条块、黏膜碎片，有些病例还可见鲜血。检查肛门时，动物严重不安并伴有里急后重。奶牛产奶量往往急剧下降。死亡率不确定，但根据菌株毒力不同可高达100%。肺炎表现很明显。肠炎变为慢性后，妊娠的牛、绵羊可发生流产，存活的后代也可患肠炎。
诊断
根据临床症状和被感染动物的粪便或组织中的病原体的分离，即可诊断本病。还可在饲料、供水以及饲养场（舍）可能寄居的野生啮齿类动物和鸟类粪便中寻找是否存在病原体。
与各类动物的几种类似疾病鉴别诊断：牛——由大肠埃希菌引起的腹泻，由于毒素大肠埃希菌、球虫病、隐孢子虫症引起的痢疾，通过消化道传染的鼻气管炎，牛病毒性腹泻，由于B型和C型产气荚膜梭菌引起的出血性肠炎，砷中毒，继发性铜缺乏症（钼中毒），冬痢，副结核病，牛胃虫病，食物性腹泻。绵羊——肠型大肠埃希菌病，由于嗜血杆菌或巴氏杆菌引起的败血症，球虫病等。猪——肠型大肠埃希菌病，出生仔猪和断奶仔猪的艰难梭状芽孢杆菌症，猪痢疾（短螺旋体猪痢疾），弯杆菌病，成年猪败血症（包括丹毒、胞内劳森菌、古典猪瘟、巴氏杆菌病）。
病理变化
疾病对回肠下段和大肠造成的损害极为严重。
治疗
1、毒痢经典拌料。
毒痢经典
2、感染的动物腹泻后会感染口渴，而食欲通常很差，为纠正酸碱失衡和脱水，必须采用病畜补液素+多糖素兑水辅助液体治疗。
口服补液盐
多糖素
3、广谱抗生素可通过非肠道给药治疗败血病。
（1）氨苄/氯唑西林钠+恩诺沙星+大蒜苦参注射液混合肌注。
氨苄/氯唑西林钠
恩诺沙星
大蒜苦参注射液
（2）头孢噻呋钠+恩诺沙星混合肌注。
头孢噻呋钠
恩诺沙星
应每日进行药物治疗，持续6d.
4、所有动物的肠道疾病都难以进行有效治疗。虽然临床可能实现治愈，但细菌学意义上的治愈却较为困难，由于病原体寄居在胆道系统中，间歇性排入到肠腔，或由于动物肠道正常菌群在抗生素治疗中所剩无几。理想的控制方法是口服“齐金”，培养肠道菌群。
齐金
疾病防控
由于带菌动物饲料与环境污染，使疾病防控难度加大。防控原则包括预防病菌的传入，限制病菌在畜群中蔓延。
1、控制畜群的病菌传播
疾病暴发期间，在畜群中要采取措施限制疾病蔓延，应实施以下步骤：（1）应鉴别带菌动物，要么淘汰，要么隔离后积极治疗。治疗后的动物必须多次复检，才能确信不携带病菌。（2）可考虑在饲料或饮水供应中使用抗生素预防。（3）为了限制传染，畜群在农场活动时沙门氏菌病，每个群活动家畜的数目应尽量小，避免动物随机混杂。（4）需防止粪便污染饲料和饮水。（5）必须大力清洁消毒受污染的畜舍。（6）应谨慎处理受病菌污染的材料。（7）所有工作人员必须意识到，在被感染家畜中工作的威县性以及个人卫生的重要性。应当制定严格的农场管理计划。（8）应考虑使用疫苗，在疾病暴发使涉及妊娠牛、妊娠猪时，尤其应当考虑使用疫苗。（9）尽可能降低对动物的应激。
2、使用沙门氏菌疫苗
