《杨梅，夏的滋味》
徐渭明 文/摄
如烟如梦的梅雨下起来了。如火如茶的热夏还在路上。
这个时候，杨梅熟了，在江南，在余姚。
“五月杨梅正满林，初疑一颗值千金；味方河朔葡萄重天南贡品指的是，色比岭南荔枝深”。诗中说的五月，属中国长时间使用的农历体例，但即便到了当今的信息时代，还在乡村流行。只是大家已经习惯把农历的五月与公历的六月大致地对应起来，具体的日子自然会有人去翻当年的日历查找。比如今年有个特殊情况，杨梅成熟了，但农历还没到五月——今年多了个闰四月。
不过，这并不影响节气的转换，并不影响杨梅向夏成长的愿望。这不，在余姚漫山遍坡凝碧流翠的绿荫中，已缀满了夏夜繁星般色彩纷呈的杨梅果实。调频广播开始播送传唱了多年的余姚民歌，女高音用带有浓郁乡土特色的曲调唱着：家乡的杨梅又红了!
杨梅，有着悠久的历史。
这个历史可以追溯到远古的河姆渡时代。据浙江自然博物馆科学测定，余姚的杨梅已经有7000多年的历史了。从那时起，杨梅经历了从野生过渡到人工栽培的历史。后来，它成了朝廷贡品，成了文人笔下的珍馐，成了天南地北人们钟爱的江南佳果。陆贾的《南越记行》、东方朔的《林邑记》、嵇含的《南方草木状》等许多典籍中，都有杨梅的记载。
杨梅，有着美丽的传说。
据说很久以前，余姚东部丘陵有一猎人，姓杨。有一天，他从猛虎爪下救下了一位百果仙子，名叫梅珠。后来两人结为伉俪，恩爱得让人羡慕嫉妒恨。结果，这美满姻缘招来了邪恶势力的算计。某日夫妻俩上山打猎，突然山石崩落，梅珠不幸坠崖。梅珠伤重将亡之际，请求丈夫将自己葬于大树下。丈夫遵嘱，结果次年树上长出了殷红的果实。见此，人们都说，那是梅珠对丈夫的思念，甜蜜中带着浓烈的酸楚。正因这对夫妇分别姓杨和梅，人们便把这殷红的果实命名为杨梅。当然，传说归传说，杨梅之名的正宗出处，是因其果”形如水杨子而味似梅”。
杨梅，有着诗意的延伸。
杨梅的美味，令历代文人墨客都为之倾情。北宋大文豪苏东坡，曾言之凿凿地声称：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，但等他尝过了杨梅的滋味，便又推翻了自己先前的结论：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”明朝内阁大学士徐阶的杨梅诗，与苏东坡的描述有异曲同工之妙，且更有独到的表达：“折来鹤顶红犹湿，剜却龙睛血未干，若使太真知此味，荔枝焉得到长安。”把杨贵妃扯进来不算，还恰到好处地侃了荔枝一下。
杨梅的诗意里，还夹杂着浓浓的乡愁。明朝余姚人孙升，在京做官，每年吃不到家乡的杨梅。他把对家乡的思念寄托在对杨梅的怀念里：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍天南贡品指的是，每岁尝时不在家。”
杨梅，有着神奇的用处。
杨梅是果，也是药。杨梅含有丰富的糖类、果酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷和多种维生素营养成份，营养丰富。《本草纲目》记载：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气”。在余姚乃至江浙沪地区，人们时常把杨梅浸到高度白酒中。浸泡一年半载，这杨梅酒既可当作上佳饮品，更可当作去暑止泻的良药。
如今，科技进步使杨梅的种植区域遍布中国南方大地，交通发展也使杨梅鲜果畅达神州内外。但要说杨梅品质，仍当数余姚。余姚是国家认定的杨梅原产地，领有“杨梅王国”的美誉。余姚杨梅的当家品种，叫荸荠种，汁多、味美、核小，色泽红里透紫，黑珍珠般诱人。中国古代诗词中吟诵的杨梅，便是指这历史悠久的荸荠种杨梅。
当然，余姚大地上的杨梅本来并只有这一种。余姚还有洁白晶莹的白沙种杨梅，还有白里透红的粉红种杨梅，还有青苍爽口新品杨梅……
再怎么读“未尝先说齿先诞”、“玉肌半醉生红栗”、“玉盘杨梅为君设”这样的诗句，还不如走进余姚这片蓝天绿荫清溪相互映衬的土地。闪红烁紫或亮白透粉的杨梅佳果，会带给你走进夏天的所有美好滋味！
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