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每日学一菜
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姜汁可乐
材料：
姜、柠檬、可乐
做法：
1、可乐取适量，一杯或一碗。倒入锅中，再添加少许;
2、去皮生姜切片，刀背轻拍姜片，破坏纤维出汁;
3、开锅至沸腾，再下姜片;
4、改中火煮3-5分钟;
5、柠檬去皮，切丝，放入锅中;
6、关火姜汁可乐，闷煮1-2分钟;
7、全部倒入碗中!放置温热(稍稍有些烫嘴最好)喝下。
生姜的营养价值
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中姜汁可乐，使之鲜美可口，味道清香。
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
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