大家好，我是马达。
要说这段时间，我最想念的食物是什么？绝对非炸鸡莫属。前两个月，在家点了好几次炸鸡，每次都口感疲软，腌制也不到位，可怜的我因为炸鸡味道并没有达到心理的预期值，边吃内心边落寞，比大头菜赔钱了还难过。
为了找到全北京最好吃的炸鸡，这次，我们专门挑选了 10 家据说最好吃、最有人气的炸鸡，来一场 2020 年度的春季炸鸡 PK 赛。
下面，比赛正式开始啦！
打开视频，看竞争激烈的炸鸡PK赛
看完视频，我们再用优秀炸鸡应该必备的 5 大修养（入味、鲜嫩、大块、脆皮、多汁）详细分析一下每家炸鸡，看看赢到最后的 TOP 炸鸡王到底有什么魔力！
左家庄香盟炸鸡
首先，让我们先恭喜左家庄香盟炸鸡荣获我们此次炸鸡 PK 赛的季军~
左家庄香盟炸鸡是位于小超市里的老北京美式炸鸡扛把子，每次只要经过左家庄都必须要吃的美食！
入味：老北京美式炸鸡的研制特别重要，采用各种香辛料混合腌制，每家都各具特色。左家庄香盟炸鸡以鲜咸为主调，微微透出一些黑胡椒的香气，即使不配辣椒面孜然也够味。
鲜嫩：靠近鸡腿部分很嫩，吃起来没有纤维感，肉质一贯的松软。
大块：块头真大。
脆皮：脆皮绝对是这份炸鸡的精华部分。脆皮一不小心跟鸡肉分离，进嘴后发出咯吱咯吱的响声，又脆又香！
多汁：肉汁混合着渗出的油脂，口感还不错，就是吃起来太过于油腻。
永顺炸鸡
此次炸鸡 PK 赛中，永顺炸鸡表现突出，荣获亚军~
老北京美式炸鸡巨头，除了以上几家，永顺炸鸡也鼎鼎有名。
入味：永顺炸鸡咸，但是咸中还能吃出复合的香料味道，可见腌鸡方面独有秘方。
鲜嫩：肉吃起来还算嫩，吃起来还不错。
大块：块头很大，看起来很爽。
脆皮：表皮炸的很干，用手掰开时就能听见咔滋咔滋的响脆声。
多汁：永顺的炸鸡也属于特别干的那种，完全没有一点儿水分。
麦当劳
重磅重磅，麦麦脆汁鸡也霸气荣登我们此次 2020春季炸鸡大 PK 的第一名！炸鸡冠军就是它啦~
说到炸鸡，怎么能不吃麦当劳，麦辣鸡一直都是我们的最爱呢！这次，我们提前吃到了麦当劳新推出的重磅新品：麦麦脆汁鸡，吃完后感觉真的秒杀其他炸鸡。
入味：咸鲜打底，蜜汁提鲜，复合香味深入到鸡肉的每一丝纤维吮指原味鸡块哪个部位好，口口都能吃到入味鸡肉，一块炸鸡吃完，舌头还止不住的回味残留在口中的喷香味道。最好的一点是它咸度适中，不像老北京美式炸鸡一样容易齁着人。
鲜嫩：麦麦脆汁鸡一共有三个部位，琵琶腿、上腿排和鸡胸。最好吃的琵琶腿，口感跟豆腐一样细腻，上腿排也吃得出弹嫩纤细，麦麦脆汁鸡的鸡胸，鲜嫩程度也是一流，比其他家的琵琶腿还滑嫩。
大块：麦麦脆汁鸡不论哪个位置，都比其他家同样的位置要大，第一眼就把我们的胃抓住了。
脆皮：香脆的外皮包裹着入味鲜嫩的鸡肉，伴随着咔滋咔滋酥脆声音，麦麦脆汁鸡的酥皮酥脆掉渣。
多汁：咬一口就能吸到汁的炸鸡你吃过吗？水灵的鸡肉，每一丝都丰盈着饱满的汁水，麦麦脆汁鸡的多汁，让我们对炸鸡多汁的理解又提高了一个层次。这种有股在嘴里爆浆的多汁炸鸡，让我们所有人想要给它满分评价。
揭晓完冠亚季军后，我们再来看看其他炸鸡的表现，手把手告诉你该避雷哪些炸鸡。
继光香香鸡
来自宝岛台湾的继光香香鸡，可以算是许多人的启蒙炸鸡了。多少人捧着一包香香鸡，看完大学的每一场电影。
入味：虽然近些年来，炸鸡界风起云涌，激光香香鸡却还保持了当时的“单纯”，这种单纯放在现在来看，单一的味道，实在不能满足嘴巴越来越挑剔的食客。浓重的香料味，没有带来味道层次的丰富，反而让人味觉疲惫。
鲜嫩：完全没有鲜嫩可言，肉质太过于紧实，吃完感觉咀嚼肌都要大一圈。
大块：我们这次买的本身是大鸡排，店家为了方便食用切成了小块，在大小方面没有可比性，光冲入味就能淘汰的选手，谁还关心它的大小呢。
脆皮：香香鸡外面包裹的炸衣又厚又硬，这根不是脆皮，应该叫做铁衣。
多汁：别说多汁了，这款炸鸡连汁都没有，干瘪瘪的。
白纸坊美式炸鸡
白纸坊炸鸡是老北京美式炸鸡的扛把子选手，许多人小时候的第一口炸鸡就是它家的。现在每到饭店，小铺子门口仍然有不少人排队。
入味：这次我们吃到的白纸坊炸鸡，味道没有以前的好吃。老北京美式炸鸡讲究先腌制再炸，这家鸡肉腌制没到位，白白的鸡肉味道很淡，吃进嘴里也没有属于炸鸡的香气。
鲜嫩：鸡腿部分肉质吃起来还是很细嫩的，鸡肉吃起来很软很弹。
大块：老北京美式炸鸡，标志性的大块头，跟北京人的性格一样豪爽，除了尺寸，在重量上也扛过了我们的测试。
脆皮：白纸坊最大的优点就是表皮足够酥脆，即使从店面到拍摄间，路途远时间长，但表皮仍然保持坚挺，吃进嘴里能听见咯吱咯吱的响声。
多汁：白纸坊炸鸡汁水表现还算可以，入口鸡肉水润，能感受到水气在口中氤氲。
第一佳炸鸡
如果说继光香香鸡称霸了大学时期的电影院，第一佳鸡排就包场了每所大学的小吃街。
入味：第一佳鸡排吃起来还是很香的，鸡肉腌制的恰到好处。
鲜嫩：大鸡排看起来很诱人，但撕开表皮，能看见鸡肉纹理很粗，吃起来口感发柴，没有弹性。
大块：重量方面表现还不错，性价比蛮高的。
脆皮：吃起来完全没有脆皮掉渣的满足感。
多汁：在鸡肉表面看不到水灵灵的样子，吃起来也完全感受不到汁水的流动。
OUMUNI韩式炸鸡
OUMUNI 韩式炸鸡的店铺量很多，好像不论你住哪儿，打开外卖软件都会为你自动推荐这家炸鸡。
入味：我们点的是蜂蜜芥末味的炸鸡，一口炸鸡下去，黄芥末酱香甜的味道沾满整个口腔，连人也变得香甜起来。
鲜嫩：小块鸡肉吃起不费劲。
大块：因为是无骨韩式炸鸡，鸡肉位置不能保证，当他们被分割成小块后，视觉冲击力变小，完全没有手拿大块炸鸡的快感。
脆皮：外皮的酥脆差点儿功夫，没有韩式炸鸡应有的脆皮硬壳。
多汁：整体感觉比较水嫩。
FLY PIZZA
这家炸鸡店在大众点评上排名很高，很多人都推荐他们家的甜酱油炸鸡。
入味：对比韩式炸鸡外表厚厚的酱汁，浓重的味道，这家的甜酱油炸鸡算是韩式中的小清新，咸甜适中，吃了之后不会发腻口渴。
鲜嫩：鸡肉还算比较鲜嫩，吃起来不用费力气咀嚼。
大块：韩式炸鸡的通病，无骨炸鸡的块真的是太小了，不能满足我们吃炸鸡的瘾。
脆皮：这家炸鸡依旧犯了无骨炸鸡疲软的毛病。
多汁：因为块太小，让人无法看到并感受到它是否多汁。
会飞的鸡
会飞的鸡绝对是最网红的炸鸡了，号称全北京最好吃的韩式炸鸡。
入味：厚厚的甜辣酱包裹鸡翅和翅根，一口咬下去火辣和香甜共同刺激口腔，真是过瘾！韩式炸鸡裹酱的调料方法一直都深得多数食客的心。
鲜嫩：剥开裹酱外壳，泛着油光的鸡肉纹理细腻，入口紧而不实。
大块：相比韩式无骨炸鸡，这家炸鸡不论是翅中还是翅根，在大小和重量上都没有拉后腿。
脆皮：标准的韩式硬壳，裹了厚厚一层的炸粉，吃起来有些厚重，它的这种外壳更偏向于硬，而不是那种掉渣的酥脆。
多汁：在韩式炸鸡里，这家绝对算是多汁派，鸡肉表面渗出的细细一层汁水，让鸡肉吃起来更加鲜嫩。
肯德基
快餐扛把子的肯德基吮指原味鸡，当然要参加此次比赛。
入味：吮指原味鸡的入味一直都做的还不错，鸡块腌制入味，咸味搭配黑胡椒的香气，美味诱人，吃完还能嘬嘬手指。
鲜嫩：吮指原味鸡一共有三种位置，最嫩的当然还是琵琶腿，肉质细腻，吃起来最香。鸡三角块地方就略显逊色，鸡肉纤维粗，肉质又紧又柴，吃起来没有生气。
大块：大小完全凭运气。我们这次买到的原味鸡大小适中。听说有人花同样的钱，买过一块只有平常一半大小的吮指原味鸡，简直比吃泡面没调料包还惨。
脆皮：吮指原味鸡的脆皮是真的不脆……外皮软趴趴的，我合理怀疑原味鸡刚刚在大雨里奔跑，还没来得及吹干。
多汁：不多汁。
通过测评，我们发现一份优秀的炸鸡，必备的 5 大修养一个都不能少，肉要腌制入味，吃起来要鲜嫩香脆，个头还得够大满满激起食欲，最重要的是还得多汁，吃起来干瘪的炸鸡没有灵魂也缺少生气。
这次，符合以上“5G”标准的麦当劳麦麦脆汁鸡一举夺得炸鸡王的称号，是因为有属于自己的秘密武器–麦当劳炸鸡锁汁“黑科技”。
每块炸鸡都经过先炸后蒸烤的“黑科技”操作，第一道炸制用低温快炸的方式，让鸡肉金黄定型，再用高温持续蒸烤，保证味道渗入每一丝纤维，汁水更加入味，最后将炸鸡急速冰冻到零下十八度，牢牢锁住每一滴汁水。之后再经过第二道炸制，一份鲜嫩多汁，香脆诱人的炸鸡才被端上餐桌。
每块炸鸡的食材都经过精心挑选，只用鸡身上最好吃的的琵琶腿、上腿排和鸡胸，经过 360 度无死角的腌制和真空按摩，让每寸鸡肉鲜嫩水润，饱满入味，吃起来咸香爽辣，不用嘬手指，就能吃的过瘾够味。
说实话，麦当劳的这次新款麦麦脆汁鸡真的虏获了办公室所有小伙伴的心。正宗的美式炸鸡麦麦脆汁鸡，完全治好了炸鸡选择恐惧症，不用查攻略不用看评价，直接麦当劳下单麦麦脆汁鸡准没错。
当然，作为最会吃鸡的天团，我们还发现了麦麦脆汁鸡的隐藏菜单。小程序下单的时候，点一份秘制的九叶花椒蘸料，配上刚出锅的炸鸡，才是人间的极品吃法。
喷香酥脆的炸鸡蘸满蘸料，浓重的花椒清香味让人咽口水，吃进嘴里是火辣辣的爽，解油腻又增加了味觉层次吮指原味鸡块哪个部位好，对于追求刺激和重口味的人来说，不能再棒了。
今天新鲜上市的麦当劳重磅炸鸡麦麦脆汁鸡，你吃了吗？没吃的话赶紧点击上面的小程序点单，感受多汁炸鸡带来的快乐吧~
食品及包装以实物为准，图片仅供参考。以上产品售卖日期以门店菜单或在线点餐页面展示为准，仅在中国（本活动场景下不包括港澳台地区）部分麦当劳餐厅适用，具体活动信息以餐厅公示为准。上述产品仅限早餐时段后供应，早餐供应时间以餐厅实际供应情况为准，至上午10：30结束。除所推广产品外，其他产品不在售卖范围内，推广产品本身以外的食物形象仅为装饰目的。麦麦脆汁鸡产品中可能含有骨头，品尝时请您留意。
谢谢你看到这里，点击「在看」一起吃麦麦脆汁鸡！
文 | 霖霖
图|值得喵
设计 | 值得喵
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