奶茶简直是夏天标配!人手一杯的节奏
在家自制奶茶,五块钱可以煮一锅,低成本又健康
自己做奶茶味道香醇一点不输外面!
用料
牛奶300克、茶叶3包、糖25克。
奶茶控必入!自制四款无敌好喝的焦糖奶茶的做法
1、 焦糖奶茶制作方法:
红茶+牛奶+细砂糖
锅里倒入25克细砂糖和一勺水,中 加热至成焦糖色,倒入300ml左右的牛奶,放入三个红茶茶包,小 煮5分钟【熬糖的时候不要搅拌,轻轻晃动锅就可以了】
2、脏脏珍珠奶茶
珍珠:红糖40克,清水60克,木薯淀粉80克
糖浆:红糖50克,水30克
①锅里倒入40克红糖,60克清水煮开,转最小,倒入木薯淀粉搅拌均匀烫成面团关取去面团撒粉揉光滑焦糖奶茶,搓成珍珠,珍珠放锅里煮熟捞起
②锅里倒入糖浆材料煮开,倒入珍珠煮至粘稠状,杯壁图上糖浆,倒入珍珠放几个冰块,倒入牛奶即可……
3、抹茶脏脏奶茶
珍珠同脏脏奶茶做法一样
2克抹茶粉加入少许热水搅拌均匀,杯子里倒入珍珠,倒入一盒牛奶,最后倒入抹茶液,搅拌均匀即可~
4、仙草奥利奥奶茶
黑凉粉50克,清水1250克,白糖125克,奥利奥碎适量
黑凉粉加125冷水调成糊状,剩1100克加糖煮开,一边倒入凉粉糊一边搅拌,再次加热水煮沸,倒入碗中冷却焦糖奶茶,定型后切成块状,倒入焦糖奶茶,在加适量奥利奥碎
【不同牌的凉粉做法都不一样,一般外包装都有写做法的】
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