2018年末，一部《风味人间》生动地呈现出美食文化的精髓，引爆了整个社交网络。不同于《舌尖上的中国》系列，《风味人间》将目光锁定在全球，跨越六大洲，寻遍天下美食。
影片用超微观摄影，尽其所能地展现了食物的鲜美，让屏幕前的吃货们，隔着屏幕都能感受到美味。
西班牙火腿
蝎羊肉
还有“杀伤力”爆棚的秃黄油拌饭
每一道美食，都足以馋哭临睡前观看影片的观众。
沿着刀锋，看中国文化
《风味人间》中，大厨手中的厨刀，就是魔法棒。
他们能将干丝切刀毫发般纤细
能将火腿切到纸一般纤薄
是为了炫技吗？绝不是。顶级的刀工，成就了美食绝佳的口感。纤细如发丝的干丝，才能更完美地呈现汤汁中的鲜美，和口感的细腻；纤薄如纸的火腿，才能让肉质的细腻和弹韧在口齿间翻滚。
刀艺与美食，无论在东方还是西方饮食文化中，都是唇齿相依的存在。
刀锋过处，不问西东
2019年伊始，高端厨具领先品牌双立人，用一系列新作，带给全球美食界和文化界惊鸿一瞥。
“制刀的历史上，终于有一套刀，浓缩中国历史、凝聚中华气质。七把龙刀，七朝历史，七个人物，七段故事，七个被汉字书写的灵魂。故事不仅存在于历史中，故事等待被重新发现，被讲说、被转述、被以各种形式表达。这是七把有故事、有灵魂的刀。”
这一系列以“龙刀”为名的作品，得到了作家冯唐如此赞誉。
饮食，完整传承了中华上千年的历史。换一种视角看饮食，你能在各地，看到历史的影子。而以厨刀作为文化传承的载体，也是一种颇有深意的解读。双立人选择用“秦、汉、唐、宋、元、明、清”七个朝代之名，称呼七把独具特色的厨刀，其中各有深意：
秦刀，刀刃宽厚，象征秦的魄力。
汉刀，灵活机动，象征汉的创新。
唐刀，醇厚雍容，象征唐之盛世。
宋刀，简要从容，象征宋的雅韵。
元刀，适中多能，象征元的豁达豪迈。
明刀，灵巧适手，象征明的知行合一。
清刀，灵动逍遥，象征清的细腻多情。
每一把厨刀，都倾注了满满的匠人之心春节美食，龙刀系列是双立人与Antonio Rodriguez设计师团队筹备良久的厚积薄发之作。从起始，对中式厨刀及其文化背景的深入研究，到研发、完善产品，整个龙刀系列的创作，耗时多年。
龙刀系列遵循中式厨刀“天圆地方”的设计原理，均采用Pakka圆木手柄，而刀面则运用PVD镀钛技术春节美食，以祖传刀具式的经典黑色呈现。更为考究的是，每一把厨刀刀刃的形状，和开刃角度，都是经过反复揣摩，专为中式料理而设计。
工艺上，龙刀系列采用双立人特殊配方不锈钢，刀面经FRIODUR冰煅工艺处理的材质，令每把龙刀都经得起时间的考验，持久锋利、韧性十足。
对美食的崇敬之情 不问西东
美食无国界，对料理的热情，是不受文化与地域限制的。作为制刀界的巨匠，双立人对中华美食文化有无尽的崇敬之情。2019年1月11日，双立人龙刀上市仪式及“不问西东”晚宴在中国上海举行，晚宴由THE TWINS双立人餐厅及MOOSE鹿园联合呈现，在宣布ZWILLING Dragon双立人龙刀系列正式上市的同时，为到场的媒体和嘉宾，献上了一场文化和美食的盛宴。
这不仅是一次荟萃中式情怀的发布盛典，也是一场大师之间无国界的交流盛会。
THE TWINS双立人餐厅主打地中海风味美馔。餐厅的主理人Cornelia Poletto女士是来自德国家喻户晓的米其林明星女主厨。
而获评米其林一星的先锋餐厅鹿园，由淮扬菜系的嫡传世家名厨朱保先生担纲行政主厨。
两位名厨将“东”与“西”的饮食文化精髓，融汇于当日晚宴的菜品之中。其中囊括“新中式刀工八大菜”榜单中最知名的经典中式料理——中式烤鸭、清炖狮子头等。两位大师之间的切磋，也让现场来宾见证了厨刀在美食文化中的重要性，尤其是在中式料理中，刀工具有不可忽视的地位。
双立人中国区总经理马力峰先生在发布会中说道：“研究了那么多年厨刀，发现却鲜有中国系列，更无与‘现代摩登中国’的概念相匹配。所以我们铸造ZWILLING Dragon双立人龙刀系列，向伟大的中式烹饪致敬。”
顺延着龙刀的利刃，我们不仅能看到承载着七个朝代的雄厚历史，更看得见刀艺巨匠对中华文化的深深敬意。恰如作家冯唐先生所言：“ZWILLING Dragon双立人龙刀所表达的不仅是一把把的物质形态的钢刀铁刃，它表达的是我们的文化气质”
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