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赤松茸是食用菌的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，深受市民喜爱。最近，周岭林场就成功试种出了这种“菌中之王”赤松茸。
记者在基地看到，一行行的地垄上长满了赤松茸，工作人员正忙着采摘、装筐。基地负责人介绍说，赤松茸菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，营养丰富，口感极好，具有“菌中之王”的美誉。整个生产过程中，不使用任何化肥农药、添加剂，所使用的原材料都是农业生产过程中的废料。
县周岭林场副场长徐文海说 ：“我们那个食用菌基地是建在深山里面。通过竹屑和木屑这个搅拌在一起再通过两个月的发酵，再铺设成菌床。我们到外面采购了菌种再铺设在我们菌床上面，播撒了以后通过60天左右的时间他就出菇了。”
赤松茸市场好，即采即卖，可以减少烘干工序的成本，资金回笼极快。目前先期试种的30亩松茸等品种已经开始上市供应各大酒店、超市，获得一致好评，供不应求。
县周岭林场副场长徐文海说：“我们那个松茸产出来以后，一方面我们会请林场的职工进行采摘，另一方面我们会请当地的贫困户来采摘，我们付给他们工资。”
赤松茸的成功试种也让周边的贫困户尝到了甜头。
贫困户易根英说：“我们本地的场里面种了菇子，请我们贫困户来摘，吃了饭来这边，从八点钟开始，到下午五点多，一天能够赚五十元左右。”
周岭林场林下食用菌种植基地是江西省首批“百场兴百业，百场带百村”项目示范基地，采用“林场+农户”模式，种植松茸、竹荪、羊肚菌、黑皮鸡枞等高价值品种，人工种植赤松茸将成为周林林场一个可持续发展的特色产业和扶贫产业。接下来，周岭林场将在分拣、包装上下功夫松茸菇，做好精深加工，从而拓宽销路松茸菇，谋求更高的经济效益。
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