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丁香鱼是鳀[tí]鱼科的鱼类，东山渔民称之为“饶仔”，是我国南方近海出产的一种小鱼，喜欢栖息在沙滩或者附近的浅海区，可被传统作业方式——拉山网捕获。
丁香鱼主要有两种：
一种是细小的“饶仔”，身体透明，无鳞片，体长在2～3厘米左右，外地朋友喜欢称之为小丁香鱼或“小银鱼”。
另一种较大，身体较粗，呈半透明，体侧有血线，有鳞片，成鱼体长在5～6厘米左右，常被渔民称为“黑肉饶”或“赤肉饶”，外地朋友则称之为丁香鱼。
在东山岛，一年之中，只有夏季（主要6月和7月份）才出产丁香鱼，时间非常短，而且产量也很有限，拉山网，通常一网捕上来的丁香鱼也就几斤到十几斤的数量，有时甚至没有。
小丁香鱼“饶仔”一般都是新鲜上市，食客则采用煮酱油水、煎蛋等方法烹饪，因无骨无刺，营养美味，老少皆宜，而倍受欢迎！
产量大的时候，丁香鱼会被加工成丁香鱼干，进而再加工成罐头等，深受消费者喜爱。
大丁香鱼“赤肉饶”也常被加工成鱼干或者罐头！
近年来，一种外来的小鱼悄悄进入东山市场，因体型与“饶仔”相近丁香鱼，很多人误以为东山一年四季都出产丁香鱼，这种小鱼其实是银鱼。
银鱼，也称为面条鱼、帅鱼、白饭鱼等，在我国近海和内陆各水域均有出产，主要产出地是淡水水域。我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖，产出的银鱼通常会冻成“银鱼砖”或者“银鱼干”销往全国。东山本港不出产银鱼！
目前，很多鱼贩将外调的“银鱼砖”解冻后在鱼市场中销售，以此来充当本港的丁香鱼，给海鲜爱好者造成认知上的误会。解冻后的银鱼体色发白，而且不透明，很容易辨认！
为了延长银鱼或者银鱼砖的保存时间丁香鱼，有些不良商家甚至会在银鱼中添加有害化学品（如福尔马林、保鲜粉等）。消费者在购买时应特别小心，主要可以采用闻味道的方法辨别是否有添加有害化学品。当然，如果能找一些检测试纸之类的东西来检测，那就更加安全了！
近期东山岛海钓讯息：
１、西埔湾鲷鱼开始冲孔了；
２、进入农历9月，东北风起，深水船钓渐渐降温。
上期鱼名：
深水芝麻斑，大陆称网纹石斑鱼，台湾称密点石斑鱼。
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