6、不看资金重装修
有一部分餐饮人，觉得只要把自己的店装修好，顾客的体验一定也会好，所以会把创业的一大批资金用在店面装修上。
据说麻辣诱惑的资金链断裂，就是因为投入了一大笔钱在老店的重装修上面，但是因为品牌老化的原因，装修之后的门店并未获得盈利。
大品牌相对来说有更多途径的现金流，都能被资金捆着，更何况很多创业者几乎是在一开始就投入了全部资金。新店开业之后，好的情况下3—6个月开始盈利，所以要留下充足的资金应对前几个月的各项费用，一旦出现发不了工资的的情况，就会有员工流动，餐饮店可能就有关门的危险。
7、不懂行业做加盟
近些年随着加盟连锁发展得越来越快，很多之前没有接触过餐饮的人，也会被品牌方“保姆式服务”的承诺和诱人的投资回报计划说服，觉得没有经验也没问题。
但是很多加盟品牌只是负责部分原料的配送，根本没有其他的培训和支持。这就导致很多餐饮小白开店之后一团乱，出品品质无法把控，员工无法管理协调，更不要说菜品研发、营销推广。
没有行业经验的很多餐饮小白选项目完全是跟风，不会考虑选择的品类是否有长期的发展可能，也不懂加盟的品牌是不是可靠。建议大家投资加盟项目之前一定自己多查一下，企查查就可以了解到一些企业的基本信息。
8、不懂传播乱起名
很多创业者把自己投资的店都当成自己的孩子，想叫什么就叫什么，起各种个性好玩的名字，完全忽略品牌名基本的作用。作为一个品牌名，他首先要解决传播的问题，让顾客一看就知道你在卖什么东西餐饮店创业项目的理由，而且方便顾客去转述介绍。
所以，那些名字听上去特别抽象的餐厅，传播推广成本会很高，可能在第一眼就被顾客淘汰掉，顾客不会专门跑进去看看你卖什么的。还有名字中英文结合、带着日韩字符的，你让顾客在给别人介绍的时候怎么说？
当然，失败的原因可能不止我们列举的这些，也有合伙人意见不同关门的、突发安全事件被迫停业的等，每一种情况对于刚入行的创业者都是挑战。餐饮创业也许是实力和运气并存的事，希望全民创业的时代，如果你要做餐饮，至少要做一个懂行的创业者餐饮店创业项目的理由，能够躲开前人踩过的坑。
