没有经验没有技术，不会营销，资金也不是很充足，干餐饮无疑是一场赌博。
对于初创者来说，第一步都会考虑一个问题：干餐饮是选择加盟还是单干？
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选择加盟的利与弊
利
加盟是短时间内能够成功入行餐饮创业项目如何选，学习到餐饮经营系统知识的唯一途径。
开业之初，如果可以得到具有实力强大的加盟企业支出支持，帮助店铺进行各种手续办理、店铺选址、设计、装修、开业、菜单设置、餐品配送及营销方案的制定等，创业之路将会事半功倍。
以昌启集团为例，昌启集团专注餐饮连锁经营7年，通过AAA级国家企业信用认证，拥有六大专业团队（策划、广告、客服、拓展、设计、培训），深耕于酥披萨、养生茶饮、精致甜品、小吃等特色餐饮创业项目。
本着“以服务创造价值”的原则，昌启餐饮以客户为中心，凭借着出色的产品技术和先进的营销模式，为客户提供一站式创业扶持。
选择昌启加盟最大的优势是总部品牌具有强大的知名度餐饮创业项目如何选，在餐饮市场中的品牌影响力大，并且有固定的收益保障，加盟商可在短时间内投资得到收益回报。
弊
近年来，新冒出来的加盟品牌风非常多，连锁品牌几乎每年都要重新洗牌，因此，投资者对于加盟品牌的选择非常重要。一不小心就有可能血本无归。
那么怎么算是好项目？
选择加盟品牌时，一定要选择具备完善的售后服务体系，经得起市场的考验，连锁经营体系至少要5年以上的企业，合作过程越规范，成功的几率就越大。
选择：有特色而非时下流行的项目、小而美而非大而全的项目、大众而非小众的项目。
小结：选择加盟形式进行创业，总体上来说，是在降低风险的情况下争取最大收益，开店初期上手没那么糟心，但店面能否成功，很大程度上仍取决于后期自己的经营是否良好。
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选择单干的利与弊
跟加盟相比，单干的区别在于开店前期会经历较长时间的煎熬，没有连锁品牌的扶持和帮助，办照、选址、装修等都要耗费不小的精力。
餐饮创业首先就得有项目，考察项目的可行性就是关键，可行性（行业内的市场规模、行业重点企业的竞争格局、产业供需、未来发展趋势、投资前景等）。
小结：适合单干的创业者类型是对市场有一定了解且有过餐饮从业经验，已经掌握比较有特色的餐饮单品的。对于没有创业经验的人们来说，这期间会有很多的未知因素无法预料，也无法控制。没有人帮忙出谋划策，和承担风险压力也会更大。
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